Efallai mai dyma'r stêc gorau yr ydych chi erioed wedi ei fwyta, ac mae'n ddeniadol o syml i'w wneud. Cymerwch y cymysgedd marinâd syml, tylino i'r steak, a marinade cyn belled ag y bo modd (hyd at 24 awr). Mae'r marinâd yn darddiad Thai gyda dylanwad gan y sector Tseiniaidd-Thai. Fel arfer, mae'r stêc wedi'i dorri'n llawn a'i weini dros salad, ond mae'r ddysgl hon mor dda, mae'n debyg y byddwch am iddo fwyta'r ffordd draddodiadol, gyda'ch dewis o reis neu datws a llysiau / salad. Mae fy ngŵr wedi profi ac ailbrofi'r rysáit hon, ac yn ei ddatgan ei hoff absoliwt. Rwy'n gobeithio y bydd yn dod chi hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 stêc eidion (neu bison, eich dewis o dorri, unrhyw faint, braster ar ôl)
- Ar gyfer y Marinade:
- 4 ewin garlleg (clustog)
- 1/4 cwpanyn winwns (wedi'i dorri'n fân)
- Mae 1-2 chilies (coch ffres, wedi'u cloddio yn tynnu hadau ar gyfer llai o wres, neu hepgor am stêc ysgafn iawn)
- 3 llwy fwrdd. saws hoisin
- 4 llwy fwrdd. saws soî
- 1 llwy fwrdd.
- saws pysgod
- 1/2 cwp. sudd leim
- 3 llwy fwrdd. siwgr brown (brown, haen)
Sut i'w Gwneud
- Cyfuno'r holl gynhwysion 'Marinade' gyda'i gilydd mewn cwpan mawr. Cychwynnwch yn dda i ddiddymu siwgr.
- Rhowch stêc ar blat neu ddysgl ddigon mawr ar gyfer marinating. Peidiwch â chael gwared ar fraster, gan fod hyn yn helpu i flasu'r cig a'i ddal yn y sudd. Arllwyswch farinâd drosodd a'i droi sawl gwaith, gan sicrhau bod pob ochr o'r stêc yn ddigon dirlawn. Gorchuddiwch a gadael yn yr oergell i farinate o leiaf 2 awr, yn ddelfrydol yn hirach (hyd at 24 awr).
- I goginio, rhowch stêc ar ongl deg deg pum gradd dros gril poeth. Coginiwch 1 munud i eistedd suddiau, yna troi drosodd, gan droi stêcs yr ongl gyferbyn hon y tro hwn ar gyfer marciau gril neis. Eto, caniatewch amser stêc ddigon i fynd cyn troi. Llwygwch dros rai o'r marinâd sydd ar ben o'r plât / dysgl marinating, yna taflu. Parhewch i grilio stêc tan ei wneud i'ch hoff chi.
- Trosglwyddo stêc wedi'u coginio i blatiau unigol. Gellir ei addurno gyda chwistrellu coriander ffres os dymunir. Gweini gyda'ch dewis o reis, tatws, neu salad. Diddymwch!
Seigiau ochr a argymhellir: Mae'r prydau ochr canlynol yn priodi yn hyfryd gyda'r steen hwn: Easy Saffron Rice , Rice Jasminin Thai Syml , Salad Ciwcymbr Hawdd Thai, Salad Gwyrdd Hawdd Thai .
Ffyrdd eraill o ddefnyddio'r Marinade Arbennig hwn:
Mae fy ngŵr a minnau wrth fy modd yn y marinade hon gymaint, rydym wedi ei ddefnyddio ar porc a chyw iâr wedi'i grilio, berdys wedi'i grilio (gyda ac heb y gragen), ac i wneud adenydd cyw iâr gril . Dull arall yw torri darnau cyw iâr eidion neu gyw iâr mewn ciwbiau bach neu stribedi, marinate yn y marinâd arbennig, yna carthu a choginio dros gril poeth. Mae hyn yn ei gwneud yn hapus i ddysgl satay heb fynd i holl waith Satay Thai traddodiadol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 335 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodiwm | 3,199 mg |
| Carbohydradau | 58 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 20 g |