Gall y cwrw hwn rysáit cyw iâr (aka Cwrw yn y Cyw iâr Butt) ychwanegu berw crancod i'r cwrw, gan wneud y cyw iâr hwn hyd yn oed yn fwy tendr a blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cyw iâr cyfan (ffrio)
- 1 1/2 llwy fwrdd / 22.5 ml Llanw halen cajun Louisiana (neu unrhyw halen wedi'i halogi)
- Gall 1 16 ounce / 475 ml fodw (unrhyw frand)
- 1 ons / 30 ml Boil cranc Zataran
Sut i'w Gwneud
1. Torrwch ddarn o bapur ffoil alwminiwm tua 12 modfedd o hyd. Plygwch yn ei hanner a rhowch ar y gril, ymylon plygu o dan gril i'w sicrhau yn ei le.
2. Dileu a gormod o fraster neu groen sy'n clymu o gyw iâr, a rinsiwch â dŵr oer. Patiwch sych gyda thywelion papur. Tymor cyw iâr yn dda y tu mewn ac allan gyda sesni halen Cajun. Gwnewch yn siwr eich bod o dan groen y fron.
3. Gellid agor cwrw, cymerwch dwrn mawr i un un o hylif a naill ai yfed neu ei daflu.
Ychwanegu berw crancod hylif i gwrw. Gwahanwch y croen o'r ardal gwddf trwy wthio bys rhwng croen a chig. Wrth gadw poced yn agored, arllwys cwrw i mewn i boced. Gwnewch hyn mewn sawl ardal. Mae nodwydd pigiad mawr yn gweithio'n dda ar gyfer gwneud hyn.
3. Mae cyw iâr sleidiau nesaf yn gallu cwrw, gan gadw cwrw a chyw iâr tra'n gosod yn ofalus ar y ffoil o dan y gril. Caewch y gril a'i choginio am tua 45-60 munud neu hyd nes y bydd sudd yn rhedeg yn glir ac mae cyw iâr yn cael ei wneud. Rhaid i'r tymheredd mewnol fod yn 165 gradd F (74 gradd C) mewn cig y fron a 175 gradd F (79 gradd C) yn y morglawdd.
4. Ar ôl ei goginio, gan ddefnyddio menig gwrthsefyll gwres, tynnwch cyw iâr o'r gril yn ofalus a'i roi ar fwrdd torri mawr. Tynnwch y cwrw a'r aderyn pabell gyda ffoil alwminiwm. Gadewch orffwys am 8-10 munud cyn cerfio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 354 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodiwm | 2,765 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 35 g |