Mae'r prosesydd bwyd a Instant Pot yn gwneud y pâr pot cyw iâr yn sipyn i baratoi a pobi. Gwneir y llenwad gyda brostiau cyw iâr, ond gellir defnyddio rhannau neu bob gluniau cyw iâr hefyd. Defnyddiwch stoc cyw iâr o ansawdd da, yn ddelfrydol, sodiwm isel neu heb ei halogi.
Nid yw'r pasteiod hawdd yn cymryd amser i baratoi gyda phrosesydd bwyd ac yna ei rolio a'i oeri nes bod y llenwad wedi'i orffen. Gellir paratoi'r llenwad a chrosen y dydd o flaen llaw.
Gall y llenwad hefyd gael ei wneud a'i bakio gyda brig bisgedi . Neu trowch y bwcio a brig y llanw cyw iâr gyda'r dyluniadau rhyfeddol hawdd hyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y crwst:
- 1 1/4 blawd cwpan (pob pwrpas)
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- 1/2 llwy de o halen
- 12 llwy fwrdd menyn (oeri)
- 3 llwy fwrdd o ddŵr (eicon)
- Ar gyfer y llenwad:
- Breichiau cyw iâr 1 1/2 bunn (heb anhysbys)
- Halen Kosher i flasu
- Pupur du i flasu (yn ffres)
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri)
- 3 tatws canolig (croen coch, gwyn crwn, neu newydd)
- 3 asennau seleri (wedi'u sleisio)
- 3 moron cyfrwng
- 1 dail bae
- 1/2 llwy de o fwydo llysiau (heb halen, neu
- cyfuniad tymheredd dofednod )
- 1 1/2 o stoc cwpan (cyw iâr)
- Ar gyfer y roux:
- 6 llwy fwrdd menyn
- 1/2 cwpan blawd (holl bwrpas)
- 1/2 cwpan
- hufen trwm
- 1 cwpan pys (wedi'i rewi, wedi'i ddadwneud)
- Ar gyfer y golchi wyau:
- 1 wy (y gwyn)
- 1 llwy fwrdd o ddŵr
- Dewisol: hadau sesame
Sut i'w Gwneud
Paratowch y Gorchudd
- Mewn prosesydd bwyd, cyfuno 1 1/4 cwpan o flawd, y powdr pobi a 1/2 llwy de o halen. Pulse i gydweddu'n drylwyr. Torrwch y 12 llwy fwrdd o fenyn i ddarnau bach a'u trowch i'r gymysgedd blawd, ychydig o ddarnau ar y tro. Dylai'r gymysgedd fod â llawer o ddarnau maint pys. Rhowch y dŵr iâ i mewn i'r prosesydd bwyd tra'n plicio. Parhewch i goginio nes bydd y gymysgedd yn dechrau ffurfio clumps.
- Trosglwyddwch y gymysgedd toes i wyneb arllwys a chliniwch ychydig o weithiau i ffurfio toes gydlynol. Ewch allan i mewn i ddisg fflat neu sgwâr a'i lapio mewn lapio plastig. Golchwch am o leiaf 45 munud.
Paratowch y Llenwi
- Torrwch y winwnsyn a'i roi yn y Pot Instant.
- Torrwch y cyw iâr i mewn i giwbiau 2 modfedd a gosodwch y ciwbiau ar y winwns. Tymor yn ysgafn gyda halen a phupur.
- Torrwch y tatws i mewn i giwbiau 1 1/2 modfedd a'u gwasgaru dros y darnau cyw iâr.
- Torrwch y moron yn ddarnau 1 modfedd a'i ychwanegu at y pot ynghyd â'r seleri wedi'i sleisio.
- Chwistrellwch gyda'r madfallod sy'n tyfu yn y tymor neu yn dofednod ac yn ychwanegu'r stoc cyw iâr.
- Rhowch y caead ar y pot a chau'r falf pwysedd. Coginiwch ar bwysedd uchel am 4 munud. Caniatáu rhyddhau pwysau naturiol.
Gwnewch y Roux
- Mewn sosban dros wres canolig, toddiwch y 6 llwy fwrdd o fenyn. Ychwanegwch 1/2 cwpan o flawd a choginiwch am 4 i 5 munud, gan droi'n gyson. Ychwanegwch y pys hufen trwm a thawiedig a'r tymor i flasu gyda halen a phupur. Parhewch i goginio nes boeth.
- Stirio'r gymysgedd roux i mewn i'r gymysgedd llenwi cyw iâr yn y Pot Instant. Ewch i gymysgu a choginio am tua 2 funud, neu hyd nes y bydd y hylifau'n cael eu gwlychu. Blaswch ac addaswch sesiynau tymheru. Tynnwch y dail bae.
Cydosod a Bake the Pie
- Cynhesu'r popty i 375 F.
- Rhoi'r saws ysgafn ar ddysgl pobi 2 1/2-quart.
- Arllwyswch y gymysgedd llenwi i'r dysgl pobi. Gosodwch i ffwrdd i oeri ychydig neu oergell nes eich bod yn barod i bobi.
- Ar wyneb arlliw, rhowch y crwst i betryal tua 2 modfedd yn fwy na'r ddysgl pobi mewn lled a hyd. Rhowch y daflen o defaid ar y llenwad. Crimpiwch yr ymylon fel y dymunir.
- Chwisgwch y gwyn wy gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr. Brwsiwch y toes yn ysgafn ac yna chwistrellu gyda hadau sesame, os ydych chi'n defnyddio.
- Torrwch nifer o sleidiau ar ben y toes.
- Gwisgwch am 45 i 55 munud, neu nes bod y crwst yn frown euraid.
Gwnewch Ymlaen : Paratowch y crwst, ei siapio i mewn i ddisg, lapio a rheweiddio. Paratowch y llenwi a roux; tywalltwch i'r dysgl pobi paratoi. Gorchuddiwch a rhewewch y llenwad nes eich bod yn barod i gyflwyno'r pasteiod a'i gacen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 884 |
| Cyfanswm Fat | 62 g |
| Braster Dirlawn | 32 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sodiwm | 880 mg |
| Carbohydradau | 43 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 39 g |