Bydd y rysáit hon ar gyfer Sauerkraut Almaeneg gyda Pineapple ( Ananas Sauerkraut ) yn dod â rhywfaint o haul i ddydd llwyd, gaeaf. Mae'n nodweddiadol o'r blasau melys-gariad Mae Almaenwyr yn eu caru. Yn aml, gyda stêc ham o'r enw Kasseler , gallwch chi roi sauerkraut gyda phinapal gyda pha bynnag ddisgwyliadau o galon neu gig dofednod neu unrhyw bryd y mae gennych flas ar gyfer sauerkraut .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 (28-uns) Gall neu jar sauerkraut
- 1 llwy fwrdd
- llawr neu olew
- 1 yn cynnwys llwy fwrdd siwgr
- 1 afal cwpan neu sudd pinapal (gweler Nodyn , isod)
- 5 aeron juniper
- 2 sleisen pîn-afal ffres neu tun
- 1 llwy fwrdd
- corn corn
Sut i'w Gwneud
- Gwagwch y can neu jar o sauerkraut i mewn i gribr, ei flasu a'i olchi i ffwrdd â rhai o'r halen halen os oes angen. Mae gan wahanol wneuthurwyr lefelau halen wahanol. Dewiswch y sauerkraut ar wahân gyda fforc.
- Mewn sgilet fawr neu ffwrn o'r Iseldiroedd, gwreswch 1 llwy fwrdd o lard neu olew. Ychwanegwch 1 llestri llwy fwrdd o siwgr a'i gadael yn caramelize i golau brown.
- Ychwanegwch y sauerkraut wedi'i ddraenio, 1 afal cwpan neu sudd pineapal a 5 aeron juniper a gwres i fudferdd.
- Torrwch 2 ddarnau o bîn-afal ffres neu tun mewn dis bach (neu ddefnyddio tidbits pîn-afal).
- Ar ôl i'r sauerkraut gael ei goginio am tua 15 munud, ychwanegwch y darnau pîn-afal. Mwynhewch am 15 munud arall.
- Mewn cwpan mesur neu bowlen fach, cymysgwch y corn corn gyda rhai o'r sudd coginio, gan droi'n drylwyr. Ychwanegwch y slyri cornstarch i'r sauerkraut a'i gyfuno'n llwyr. Dewch â hi i ferwi a phryd y mae'n ei drwch, ei weini.
- Fel arfer, caiff y dysgl sauerkraut hwn ei weini â Kasseler a thatws.
Sylwer: Os ydych chi'n defnyddio pinafal tun, trwy'r holl fodd, defnyddiwch y sudd pîn-afal o'r can yn lle sudd afal.
Sauerkraut mewn Coginio Almaeneg
Y gair sauerkraut yw'r Almaeneg am "bresych sur" ond ni all yr Almaenwyr honni ei ddyfais. Mae gwyddonwyr sy'n adeiladu Wal Fawr Tsieina dros 2,000 o flynyddoedd yn ôl yn hysbys eu bod wedi bresych bresych mewn gwin reis fel ffynhonnell fwyd ar gyfer yr amseroedd blin. Dangosodd hi yn Ewrop 1,000 mlynedd yn ddiweddarach.
Aeth y dechneg gadwraeth o win reis i halen yn yr 16eg ganrif pan ddechreuodd y bobl Almaenig bresych sychu gyda halen. Mae'r broses yn parhau i fod yr un fath yn yr un modd heddiw. Dechreuodd ymsefydlwyr cynnar yr Almaen a'r Iseldiroedd eu ryseitiau ar gyfer sauerkraut i'r Americas ynghyd â thraddodiad pryd y Flwyddyn Newydd - bwyta porc a sauerkraut am lwc da yn y flwyddyn i ddod. Dyma ragor o ryseitiau sauerkraut Almaeneg.
- Sauerkraut Almaeneg mewn Rysáit Gwin
- Sauerkraut Wedi'i wneud mewn Rysáit Jar Mason
- Rysáit Cawl Gwyn Sauerkraut
- Stew Sbiced Hwngari gyda Rysáit Sauerkraut
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 366 |
Cyfanswm Fat | 2 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 1,440 mg |
Carbohydradau | 89 g |
Fiber Dietegol | 18 g |
Protein | 12 g |