Dibyniadau yw'r bwyd cysur cynhenid. Yn ôl y wefan The Project Project, mae'r gair "dwmpio" yn mynd yn ôl i Norfolk, yn nwyrain Lloegr, tua 1600. Fodd bynnag, nid yw'r darddiad gwirioneddol yn hysbys. Yr hyn a wyddys yw y defnyddiwyd y cromfachau cyntaf i lenwi'r bobl pan oedd cig yn brin, ac mae hynny'n golygu eu bod yn stwffwl o werinwyr a oedd yn gorfod sgriwio yn rheolaidd am fwyd, yn enwedig cig.
Gwneir dwmplenni o doeth syml sy'n cael eu stemio neu eu berwi, a'u bod yn cael eu gollwng, heb eu torri allan fel bisgedi. (Gall bisgedi hefyd gael ei ollwng, ond maent bob amser yn cael eu pobi yn y ffwrn. Ond mae'r toes yn debyg i dorri toes.)
Yn bennaf, mae bwytai yn cael eu bwyta mewn hinsoddau oerach fel Lloegr, canol Ewrop a rhan o'r Eidal, yn adrodd Rhydychen Cyfaill i Fwyd. Byddai hynny'n ymestyn i hinsoddau oerach yr Unol Daleithiau hefyd, ond mae'r dysgl hon hefyd yn staple Deheuol mewn misoedd oerach.
Mae'r twmplenni sylfaenol hyn yn wych mewn stwff cyw iâr neu gig eidion neu gaserol. Ychwanegwch bersli neu seddi i'r cymysgedd os hoffech chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan blawd pob bwrpas
- 4 llwy de powdr pobi
- 1 llwy de
- halen
- 1 cwpan llaeth
Sut i'w Gwneud
- Sifrwch y blawd, powdwr pobi a halen gyda'i gilydd.
- Ychwanegwch y llaeth neu'r dŵr a'i gymysgu i wneud batter y gellir ei ollwng o llwy.
- Gollyngwch llwyau o'r batter i stiw berwi neu gawl pan fydd bron yn digwydd. Sicrhewch fod digon o hylif yn y pot ond ceisiwch gadw'r twmplenni ar ben y llysiau a'r cig neu'r ddau.
- Gorchuddiwch a choginiwch am tua 10 i 15 munud, yn dibynnu ar faint y twmplenni.
Yn defnyddio Dwmplenni
Y defnydd mwyaf cyffredin o blygliadau yn yr Unol Daleithiau yw yn yr hoff fwydydd cysur, cyw iâr, a dwblio cysgu yn ystod y glaw Prosiect The Kitchen. Bu'n bryd bwyd cyffredin ar ddydd Sul yn yr Unol Daleithiau ers blynyddoedd lawer. Gweini gyda llysiau gwyrdd poeth fel pys, gyda chyw iâr, neu ffa gwyrdd ffres wedi'i stemio neu brocoli ar gyfer bwydlen hawdd ond yn llenwi ac yn iach. Mae amrywiad ar y thema hon, ychydig yn fwy soffistigedig, yn fricassee cyw iâr gyda phibellau . Byddai'r un ochr yn gweithio gyda'r rysáit hwn.
Gellir hefyd ollwng dwmplenni i amrywiaeth o stiwiau a chawliau a gweithredu fel y gwnaethant gannoedd o flynyddoedd yn ôl - fel estynydd ar gyfer y pryd bwyd. Maent hefyd yn gallu amgáu rhywbeth, fel pibellodion afal. Yn yr achos hwn, maent yn gweithredu fel crwst ar gyfer pwdin. Ar y cyfan, rysáit mwyaf hyblyg i'w wybod gan y galon.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 96 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 454 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |