Mae'r enchiladas cyw iâr hyn yn wych ar gyfer potlucks, prydau wythnos nos, neu weini dorf. Os ydych chi mewn prydau cystadleuol, gall y rysáit hwn gael ei rewi hefyd. Dim ond oeri yn llwyr, ac yn lapio'n dynn cyn rhewi. Yna tywwch yn gyfan gwbl yn yr oergell ac yn gynnes, wedi'i orchuddio â ffoil, mewn ffwrn 350 F.
Gweinwch y dysgl hon gyda reis mecsicanaidd a melyn melys .
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 i 14
- tortillas corn
- 4 oz. caws hufen (braster isel yn iawn)
- 1/4 hufen sur cwpan
- 2 cwpan yn diflannu
- salsa verde , fel Trader Joe's or Frontera, wedi'i rannu
- 2 cwpan o gyw iâr rotisserie wedi'i dorri'n fân
- 1 caws caws cheddar wedi'i dorri
- 1 cwpan caws jack wedi'i dorri â Monterey
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Rhowch hanner y tortillas rhwng dau dywelion papur ychydig llaith. Gwreswch yn y microdon ar bŵer llawn am 30 eiliad i 1 munud, yn dibynnu ar gryfder eich ffwrn microdon. Ailadroddwch gyda tortillas sy'n weddill. Rhowch o'r neilltu.
- Gyda chymysgydd trydan, curwch caws hufen a hufen sur gyda'i gilydd nes bod yn llyfn.
- Ewch mewn un cwpan o'r salsa a'r cyw iâr.
- Lledaenwch 1/2 cwpan y salsa ar waelod dysgl pobi 9 x 13.
- Cynnal un tortilla yn eich llaw. Rhowch y gymysgedd cyw iâr i lawr canol y tortilla. Chwistrellwch 1 i 2 lwy fwrdd o'r caws cheddar dros y gymysgedd cyw iâr. Plygwch ddwy ochr yr tortilla dros y llenwi, a gosodwch yr enchilada, ochr yr haen i lawr ar ben y salsa yn y dysgl pobi.
- Ailadroddwch gyda tortillas sy'n weddill, gan linell enchiladas ochr yn ochr, ochr haen i lawr, yn y dysgl pobi.
- Salsa sy'n weddill dros y enchiladas. Chwistrellwch gyda chaws Monterey Jack.
- Bacenwch 20 i 30 munud nes bydd y caws wedi'i doddi.