Mae Dill yn berlysiau aromatig gyda dail gwyrdd, bluogog. Weithiau cyfeirir ato fel dill weed, dill yn aelod o'r teulu persli. Mae Dill wedi bod o gwmpas ers yr Oesoedd Canol a chredwyd ei bod yn helpu i amddiffyn yn erbyn wrachodiaeth. Mae'n gynhwysyn adnabyddus ledled y byd ac fe'i defnyddir mewn llawer o brydau Ewropeaidd a Llychlyn.
Fresh Vs. Dill Sych
Gellir prynu taen ffres yn y rhan fwyaf o siopau bwyd ynghyd â pherlysiau ffres eraill.
Mae gan Dill coesau caled hir sy'n rhannu'n ddail denau, cain, a dail iawn. Defnyddir y dail yn gyffredin mewn ryseitiau tra na chaiff y coesau eu cynnwys fel arfer. Gellir defnyddio Dill yn sych mewn dwy ffurf: Mae'r dail sych yn sbeis cyffredin ac fe'i cyfeirir yn aml fel "chwyn chwyn" i'w wahaniaethu o'r hadau. Gellir defnyddio hadau y planhigyn melyn hefyd fel sbeis ac mae ganddynt flas tebyg i garaffordd.
Ffyrdd Hawdd i'w Defnyddio Dill
Mae Dill yn llysieuyn sy'n cael ei ystyried fel pe bai eogiaid yn aml. Gall gyd-fynd ag eog mewn unrhyw nifer o ffyrdd, o saws melin i wella eogiaid gyda dail a sbeisys eraill. Yn ogystal â hynny, paratoi parau yn dda gyda bwyd môr arall, llysiau crunchy, salad tatws, piclau, neu iogwrt a / neu dipiau ar hufen.
Ryseitiau Syml Gyda Dill
Mae rhai ffyrdd cyflym a syml o ddefnyddio dill yn cynnwys y ryseitiau canlynol. Mae croeso i chi eu haddasu i'ch hoff chi gyda pherlysiau ychwanegol a'ch amrywiadau eich hun.
Saws Dwyluso Hawdd: Ewch hanner cwpan o ddail wedi'i dorri i mewn i gwpan o iogwrt plaen. Ychwanegu gwasgfa o sudd lemwn ffres a chofen o garlleg garlleg. Tymor i flasu gyda halen kosher. Byddai'r saws melyn hwn yn parau'n dda gyda chacennau eog neu grud llysiau ffres.
Tatws Dill Dwbl wedi'i Rostio : Cynhesu'r popty i 350 F
Torrwch y tatws yn giwbiau maint blytiau a'u gosod ar bapell taen wedi'i linio â phapur croen. Côt y tatws gyda 3 llwy fwrdd o olew olewydd a chwistrellu gyda dail, halen a phupur sych. Rostio am 45 munud, tan dendr ac euraid brown. Chwistrellwch datws wedi'u coginio gyda thorri dail ffrwythau ffres a gweini'n gynnes.
Storio Dill
Dylid cadw dill sych mewn cynhwysydd sbeis wedi'i selio mewn cabinet sbeis, tywyll, ac oer. Bydd dail ffres yn para hiraf os caiff ei olchi, ei sychu'n ofalus, ei lapio'n ofalus mewn tywel papur, a'i storio mewn bag zip-zip yn yr oergell.
Tyfu Dill
Mae Dill yn blanhigyn hawdd i arddwr cartref ei hau. Mae'n tyfu orau wrth dyfu o hadau, yn hytrach nag o drawsblaniad. Yn syml, gwasgaru'r hadau felin mewn ardal sydd â lefelau uchel o haul, yn ddelfrydol ar ôl y rhew gaeaf diwethaf. Gorchuddiwch yr hadau'n ysgafn â phridd a rhowch ddyfrhau da i'r ardal. Bydd plannu mewn cysgod rhannol yn lleihau cynnyrch y dail, felly anelu at yr haul llawn. Dylai planhigion ddechrau ymddangos ar ôl pythefnos; yn caniatáu iddynt bythefnos arall i dyfu cyn cynaeafu. Trimiwch y dail sydd eu hangen arnoch yn rheolaidd ac yn parhau i gynaeafu trwy gydol yr haf.
Planhigion Dill yw'r llu ar gyfer lindys glöynnod glöyn swallowtail. Peidiwch â chael eich synnu os gwelwch nhw yn gwisgo ar y dill - cewch eich gwobrwyo yn ddiweddarach yn yr haf gyda glöynnod byw hardd.