Os oes gennych ddiddordeb mewn bwyd a diwylliant Corea, peidiwch ag anghofio gwella'ch gwybodaeth am yr ystod eang o ddiodydd alcoholig Coreaidd, gan gynnwys makkoli. A elwir hefyd yn makgeolli neu makgoli, mae'r diod yn cael ei wneud o win reis gwyn melysog sydd wedi dod yn boblogaidd yn ddiweddar eto yng Nghorea. Mae hyn yn golygu na fydd yn hir cyn i makkoli ennill canlynol yn yr Unol Daleithiau a gwledydd eraill yn y byd Gorllewinol.
Gyda'r adolygiad hwn o makkoli, gan gynnwys ei gynnwys a'i darddiad, yn datblygu gwerthfawrogiad am y diod ac yn ystyried ceisio ei hun eich hun.
Hanes Makkoli
Mae gan Makkoli y gwahaniaeth o fod y diodydd alcoholig hynaf yng Nghorea. Mae'n dyddio'n ôl i'r 10fed ganrif yn ystod y Brenin Koryo. Er gwaethaf ei darddiad hynafol, mae gan makkoli, hyd yn ddiweddar iawn, y canfyddiad o fod yn gyfwerth â moonshine Corea. Un o'i enwau answyddogol yw nongju, sy'n cyfeirio at ei wreiddiau gwerinol gan fod "nong" yn golygu ffermwr, a "ju" yw yfed. Am flynyddoedd, mae pobl yn gysylltiedig â makkoli gyda'r henoed neu'r mathau o bobl wledig a elwir yn fryngaer yn yr Unol Daleithiau.
Reemergence Makkoli
Mae Makkoli wedi ail-wynebu fel diod poblogaidd yng Nghorea oherwydd mae gan bobl ddiddordeb mawr mewn unrhyw ddiod neu fwyd a ystyrir yn dda ar gyfer iechyd neu les ei hun. O gofio poblogrwydd tueddiadau iechyd yng Nghorea, nid yw'n syndod bod makkoli wedi dod yn ddiod a ofynnir amdano eto yn yr 21ain ganrif.
Yn sicr, cyn hir, bydd Americanwyr ac eraill yn y Gorllewin yn neidio ar y bandwagon hefyd. Mae hyn yn mynd yn ddwbl ar gyfer dinasoedd yr Unol Daleithiau gyda phoblogaethau mawr Americanaidd Coreaidd, megis Los Angeles.
Felly, beth sy'n gwneud makkoli sefyll allan? Ar gyfer cychwynwyr, mae'r diod yn cael ei wneud o gymysgedd o reis, gwenith a dŵr dŵr eplesiog.
Nid yw wedi'i ffileinio (yn wahanol i soju a mwyn ), felly mae'n cynnwys asid lactig a rhai o'r bacteria da a geir mewn iogwrt. Mae hynny'n golygu y gallai fod o gymorth yn y broses dreulio. Mae gan Makkoli hefyd ffibr, fitaminau, a dim ond cynnwys alcoholig o 6 i 8 y cant. I gymharu, mae gan win gynnwys 10 i 20 y cant o alcohol, ac mae gan soju, diodydd Corea poblogaidd arall, 20 i 40 y cant.
Mae'r cynnwys alcoholig isel o makkoli, ynghyd â'i fanteision iechyd, yn ei gwneud yn ddull gwych i bobl nad ydynt â diddordeb mawr mewn alcohol. Os yn bosibl, rhowch gynnig ar makkoli am y tro cyntaf gyda rhywun sydd wedi ei brofi o'r blaen a gall ddweud wrthych beth i'w ddisgwyl. Os nad oes neb y gwyddoch chi'n cyd-fynd â'r bil hwn, gofynnwch i'r bartender neu'r gweinydd am gyngor.
Tueddiadau a Blas
Mae gan Makkoli flas ysgafn ac ychydig yn tangiaidd sy'n ei gwneud yn berffaith i barhau â blas-byrstio prydau Coreaidd. Er ei fod wedi dod yn ffasiynol, mae poteli, brandiau a blasau ffansi wedi dod ar y farchnad, mae'n dal yn hynod o rhad ac yn addas ar gyfer gwneud diodydd cymysg. Pan gaiff ei weini'n glir, mae makkoli wedi'i dywallt i mewn i bowlenni bach fel bod modd hylif yr hylif a dim gwaddod yn disgyn i'r gwaelod.