Deiet Bwydydd Cyfan: The Why and The How

Mae meddygaeth y Gorllewin yn cydnabod yn gynyddol bod diet bwydydd naturiol, neu gyfan, yn allweddol wrth atal a gwella'r rhan fwyaf o afiechydon. Mae dyniaethau modern yn y byd diwydiannol yn wynebu cyfraddau epidemig o ordewdra, diabetes, canser, a llu o faterion iechyd sy'n gysylltiedig â diet (ac y gellir eu hatal).

Yr ydym wedi gweld cynnydd amlwg yn y defnydd o fwydydd wedi'u prosesu a'u pecynnu.

Erbyn hyn mae cymdogaethau a oedd unwaith yn cael pysgod pysgod, stondin fferm, cigydd a phiciwr bellach yn diflannu. Mae archfarchnadoedd sy'n cario bwydydd wedi'u pacio o darddiad amheus wedi disodli'r busnesau bach hyn, ac mewn llawer o gymunedau, nid yw bwyd a godwyd yn lleol yn anhysbys.

Mae bwydydd a addaswyd yn enetig wedi cymryd rhan ganolog mewn amaethyddiaeth fawr, mae cigydd wedi'u llenwi â hormonau a ffrwythau a llysiau wedi'u dirlawn â phlaladdwyr wedi ymosod ar ein silffoedd marchnad. Mae cemegau a siwgr yn cuddio mewn bwydydd sy'n draddodiadol yn cynnwys na. Beth ar y ddaear ydyn ni'n ei wneud?

Unwaith y byddwn yn cydnabod bod ein hiechyd (a'n teuluoedd) yn cael ei beryglu bob tro y byddwn yn agor pryd microdonwyta, cymysgedd cacennau, neu fwyd wedi'i becynnu wedi'i brosesu, mae'n bryd i chi ddysgu beth yw'r dewisiadau amgen.

Felly Beth sy'n Gwneud Bwyd "cyfan"?

Y cysyniad sylfaenol yw bod bwyd cyfan heb ei brosesu ac nad yw'n aflonyddu ac yn dod i ni yn syth oddi wrth natur. Nid yw bwyd cyfan wedi'i addasu'n enetig, wedi'i brosesu, ei liwio, wedi'i wneud trwy gyfrwng synthetig, neu wedi'i lwytho â ychwanegion hormon.

Mae blawd gwyn, siwgr, reis gwyn, y rhan fwyaf o rawnfwydydd oer, cracwyr, a bwydydd wedi'u pecynnu yn cael eu prosesu.

Mae'r bwydydd cyfan yn cynnwys grawn (fel ffrwythau grawn cyflawn, reis brown a gwyllt, quinoa, melin); ffrwythau a llysiau sy'n cael eu trin yn organig neu'n cael eu trin yn bennaf bwyd môr yn cael ei ddal yn wyllt neu wedi'i fwydo'n gynaliadwy; cigydd wedi'u codi'n organig; cynhyrchion llaeth organig, heb eu prosesu ac wyau amrediad .

Nid yw bwydydd cyfan yn cynnwys cadwolion ac o ganlyniad mae ganddynt oes silff byrrach.

Oherwydd datblygiadau mewn technegau paratoi bwyd, mae amrywiol ddulliau o gadw bwyd ar gael i ni (megis dadhydradu, rostio sych, canning, a rhewi) a gellir eu hymgorffori - cymedroli - yn ystod yr adegau o'r flwyddyn pan fydd y tymor tyfu yn segur.

Pa mor fawr ydyw'n costio?

Mae llawer o bobl yn dweud bod bwyta bwyd organig yn waharddol yn ddrud. Mae gwneud yr ymrwymiad i gael gardd fechan (hyd yn oed mewn cynwysyddion) yn ein helpu i ail-weithio ein perthynas â bwyd. Mae ymuno â Chydweithfa Fwyd neu CSA (Amaethyddiaeth Gymorth â Chymuned) yn ffordd wych o arbed arian. Yn olaf, ond heb unrhyw fodd lleiaf, nid yw deiet planhigyn yn bennaf yn ddrud. Nid yw grawn, chwistrellau a llysiau yn y pen draw yn costio cymaint.

Yr hyn y mae angen inni ei gydnabod yw mai'r mwy y byddwn ni'n ei yrru gan fwyd ffug a blasau ffug, yn fwy tebygol ein bod ni i ddatblygu salwch. Felly, a yw cost diet iachus mor uchel? Mae'n fuddsoddiad gydag ennill hirdymor a gall ddal yr allwedd nid yn unig i'n hiechyd ond hefyd i un o'n plant .