Diffiniad o Kohlrabi

Mae Kohlrabi yn cael ei enw o'r "kohl" Almaeneg ar gyfer bresych a'r "rapa" Lladin ar gyfer troell. Mae'n edrych fel gwreiddyn, ond mewn gwirionedd mae'n dyrbwr a chroesfras (a elwir hefyd yn llysiau Brassica) fel bresych, cęl, blodfresych a brocoli.

Beth yw Llysiau Cruciferous

"Cruciferous" yw'r enw gwyddonol ar gyfer grŵp o lysiau sy'n cynnwys blodfresych, bresych, cress y gardd, boc choy, brocoli, brwynau Brwsel, kohlrabi, gwisgoedd ceffylau, kale, green greens, rutabaga a mwy.

Daw'r enw o Lladin Newydd ar gyfer "croes-ddwyn," ac mae'n cyfeirio at siâp eu blodau y mae pedair petal yn debyg iddynt groes.

Manteision Llysiau Cruciferous

Mae llysiau crociferous yn uchel mewn gwrthocsidyddion y gall ymchwil wyddonol eu profi fod yn amddiffyn rhag rhai canserau. Yn ogystal, maent i gyd yn uchel mewn ffibr, fitaminau a mwynau.

Beth yw Kohlrabi Looks and Taste Like

Mae'r bylbiau yn ymwneud â maint oren ac yn dod i mewn i fathau gwyrdd a phorffor. Mae gan fylbiau gwyrdd ifanc flavor ciwcymbr radish a bylbiau porffor ifanc yn tueddu i gael blas ysgafnach. Gall y dail, sy'n blasu kale, colards neu bresych, gael eu stemio, eu berwi neu eu hychwanegu at gawliau. Mae Kohlrabi ar gael trwy gydol y flwyddyn gyda'r tymor brig ym mis Mehefin a mis Gorffennaf.

Sut i Baratoi Kohlrabi

Os yw'r dail yn dal i fod ynghlwm, eu torri o'r bylbiau a'u rheweirio ar wahân mewn bagiau plastig. Bydd bylbiau Kohlrabi yn cadw hyd at wythnos neu fwy a bydd y dail yn cadw am sawl diwrnod.

I baratoi, golchi'r bylbiau a thorri'r brig a'r gwaelod a'r gwaelod, gan ddileu unrhyw ffibrau amlwg. Torrwch, ciwb neu dorri'n denau a bwyta amrwd, wedi'i ferwi neu ei stemio, neu mewn cawl neu stiwiau.

Mae Kohlrabi yn Hoff Ewropeaidd Dwyrain

Mae Kohlrabi yn tyfu mewn nifer o gerddi cartref Dwyrain Ewrop ynghyd â beets, tatws, moron, parsnips a bresych, sy'n gwneud yn dda mewn hinsawdd oer a gellir ei storio trwy gydol y flwyddyn.

Mae Kohlrabi yn dywysog o fewn y clan bresych. Ei wendid mwyaf yw nad yw'n hysbys iawn ac anaml y bydd yn tyfu. Ond mae cogyddion sy'n gyfarwydd â kohlrabi yn ei wobrwyo ar gyfer y gyfran haen bwlblig sy'n ffurfio ar y llinell bridd, yn ogystal â'r dail mawr, trwchus sy'n tyfu o'r bylbiau.

Mae ei gynnydd Gorllewin yn debygol o barhau, wrth i Americanwyr ehangu eu palatau a'u gerddi. Os nad ydych chi'n gariad bresych, mae'n dda gwybod bod blas kohlrabi yn ddrytach nag un brocoli neu bresych.

Ryseitiau gan ddefnyddio Kohlrabi Cynnwys

Esgusiad: kohl-RAH-bee

Hefyd yn Hysbys Fel: bresych ffrwyn

Enghreifftiau: Fe wnaethon ni fwynhau powlen o gawl kohlrabi hufennog cyn i ni gloddio i brif gwrs pupur wedi'i stwffio Hwngari .