Mae Kohlrabi yn cael ei enw o'r "kohl" Almaeneg ar gyfer bresych a'r "rapa" Lladin ar gyfer troell. Mae'n edrych fel gwreiddyn, ond mewn gwirionedd mae'n dyrbwr a chroesfras (a elwir hefyd yn llysiau Brassica) fel bresych, cęl, blodfresych a brocoli.
Beth yw Llysiau Cruciferous
"Cruciferous" yw'r enw gwyddonol ar gyfer grŵp o lysiau sy'n cynnwys blodfresych, bresych, cress y gardd, boc choy, brocoli, brwynau Brwsel, kohlrabi, gwisgoedd ceffylau, kale, green greens, rutabaga a mwy.
Daw'r enw o Lladin Newydd ar gyfer "croes-ddwyn," ac mae'n cyfeirio at siâp eu blodau y mae pedair petal yn debyg iddynt groes.
Manteision Llysiau Cruciferous
Mae llysiau crociferous yn uchel mewn gwrthocsidyddion y gall ymchwil wyddonol eu profi fod yn amddiffyn rhag rhai canserau. Yn ogystal, maent i gyd yn uchel mewn ffibr, fitaminau a mwynau.
Beth yw Kohlrabi Looks and Taste Like
Mae'r bylbiau yn ymwneud â maint oren ac yn dod i mewn i fathau gwyrdd a phorffor. Mae gan fylbiau gwyrdd ifanc flavor ciwcymbr radish a bylbiau porffor ifanc yn tueddu i gael blas ysgafnach. Gall y dail, sy'n blasu kale, colards neu bresych, gael eu stemio, eu berwi neu eu hychwanegu at gawliau. Mae Kohlrabi ar gael trwy gydol y flwyddyn gyda'r tymor brig ym mis Mehefin a mis Gorffennaf.
Sut i Baratoi Kohlrabi
Os yw'r dail yn dal i fod ynghlwm, eu torri o'r bylbiau a'u rheweirio ar wahân mewn bagiau plastig. Bydd bylbiau Kohlrabi yn cadw hyd at wythnos neu fwy a bydd y dail yn cadw am sawl diwrnod.
I baratoi, golchi'r bylbiau a thorri'r brig a'r gwaelod a'r gwaelod, gan ddileu unrhyw ffibrau amlwg. Torrwch, ciwb neu dorri'n denau a bwyta amrwd, wedi'i ferwi neu ei stemio, neu mewn cawl neu stiwiau.
Mae Kohlrabi yn Hoff Ewropeaidd Dwyrain
Mae Kohlrabi yn tyfu mewn nifer o gerddi cartref Dwyrain Ewrop ynghyd â beets, tatws, moron, parsnips a bresych, sy'n gwneud yn dda mewn hinsawdd oer a gellir ei storio trwy gydol y flwyddyn.
Mae Kohlrabi yn dywysog o fewn y clan bresych. Ei wendid mwyaf yw nad yw'n hysbys iawn ac anaml y bydd yn tyfu. Ond mae cogyddion sy'n gyfarwydd â kohlrabi yn ei wobrwyo ar gyfer y gyfran haen bwlblig sy'n ffurfio ar y llinell bridd, yn ogystal â'r dail mawr, trwchus sy'n tyfu o'r bylbiau.
Mae ei gynnydd Gorllewin yn debygol o barhau, wrth i Americanwyr ehangu eu palatau a'u gerddi. Os nad ydych chi'n gariad bresych, mae'n dda gwybod bod blas kohlrabi yn ddrytach nag un brocoli neu bresych.
Ryseitiau gan ddefnyddio Kohlrabi Cynnwys
- Rysáit Cawl Kohlrabi Hufenogaidd
- Rysáit Kohlrabi wedi'i Stwffio Hwngari
- Rysáit Kohlrabi wedi'i Stwffio Pwyleg
Esgusiad: kohl-RAH-bee
Hefyd yn Hysbys Fel: bresych ffrwyn
Enghreifftiau: Fe wnaethon ni fwynhau powlen o gawl kohlrabi hufennog cyn i ni gloddio i brif gwrs pupur wedi'i stwffio Hwngari .