Mae nifer o fwydydd Americanaidd wedi ymddangos ar golygfa bwyd ymuniad y Moroco, gan gynnwys y cribau Americanaidd hyn. Yn ysgafnach ac yn llai dwys na'u cymheiriaid Ffrangeg, ac yn fwy blasus na'r sfenj Moroccan traddodiadol, maen nhw'n siŵr eu bod yn falch o deulu a gwesteion ar amser te Moroco neu drwm .
Ar gyfer y canlyniadau gorau, mae'n rhaid i'r toes fod yn gludiog i'r pwynt o fod yn ychydig o niwsans i glinio. Mae cymysgydd trwm gyda bachyn toes yn symleiddio'r penglinio. Unwaith y bydd y toes wedi codi, bydd yn haws gweithio gyda hi.
Gall y rhosglodion gael eu hesgeuluso â siwgr grwndog neu powdr cyn eu gwasanaethu, wedi'u hadeiladu â chwyth siocled tenau neu eu toddi mewn gwydredd siwgr ysgafn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Dough:
- 4 cwpan o flawd
- 1/3 cwpan (75 gram) siwgr
- 1 llwy de o halen
- 1 1/2 llwy fwrdd o burum
- 1/4 cwpan (56 gram) byrhau neu fenyn, tymheredd ystafell
- 2 wyau bach i ganolig
- 1 1/4 cwpan llaeth cynnes
- olew llysiau ar gyfer ffrio
- Am Dustio ag Awgrym:
- siwgr gronnog a / neu siwgr powdwr i lwch
- Ar gyfer y Glaze Sugar Glaze:
- 1/2 cwpan (113 gram) menyn heb ei halogi
- 3 cwpan (375 gram) siwgr powdwr
- 1/2 cwpan (120 mililitr) llaeth
- 1 i 2 lwy de
- fanila
- Ar gyfer y Siocled Thin Icing:
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 ounces (60 gram) siocled hanner-sudd
- 1 cwpan siwgr powdwr
- 2 i 3 llwy fwrdd o ddŵr berw
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Dough
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y blawd, siwgr, halen a burum. Ychwanegwch y byriad (neu fenyn), wyau a llaeth cynnes. Ewch i gyfuno, yna cleddwch â llaw neu gyda chymysgydd trydan a bachyn toes nes bod yn llyfn, tua 5 i 10 munud. Sylwch y dylai'r toes fod yn gludiog i'r cyffwrdd (ond yn ddigon atodol i dynnu neu ei chrafu'n enfawr o ochrau'r bowlen); ychwanegu ychydig mwy o laeth neu flawd yn ôl yr angen i gyflawni'r cysondeb hwnnw.
- Trosglwyddwch y toes i bowlen wedi'i oleuo, troi drosodd unwaith, yna gorchuddiwch â thywel a gadael i godi tan o leiaf yn dyblu mewn swmp, 1 awr neu fwy.
- Punchwch y toes a'i droi drosodd. Gorchuddiwch eto gyda'r tywel a gadawch i godi ail waith nes i chi gael ei dyblu yn y swmp, tua 45 i 60 munud.
Siâp a Choginiwch y Donuts
- Trowch y toes allan ar wyneb haelog. Rhowch y toes i mewn i betryal tua 1/2-modfedd (1 1/4-cm) o drwch neu i lawr yn raddol. Defnyddiwch dorrwr donut i dorri'r toes (neu wydr yfed mawr a chap botel bach i dorri'r canolfannau); trosglwyddwch y rhwbiau a'u canolfannau yn ofalus i fwrdd tywel. Gorchuddiwch y cnau bach yn rhwydd gyda thywel ac yn gadael i godi am tua 30 munud.
- Dylai sidion o toes gael eu pinnu'n ysgafn a'u gwasgu i mewn i domen (peidiwch â chlinio); gorchuddio a gadael i orffwys am 20 munud neu fwy cyn mynd allan a thorri gwifren sy'n weddill.
- Cynhesu 2 modfedd o olew llysiau mewn pot mawr neu badell ffrio dwfn wedi'i osod dros wres canolig. Profwch yr olew trwy ollwng mewn sgrap o toes; dylai'r olew fod yn swigen o amgylch y toes, ond peidiwch â bod mor boeth o ran brownio'r toes yn gyflym.
- Llithro'n ofalus nifer o donuts ar y tro i'r olew poeth a choginiwch am 2 i 3 munud, gan droi unwaith neu ddwywaith, tan euraid. Trosglwyddwch y cynteddau wedi'u coginio i strainer neu rac i ddraenio am 1 i 2 funud, yna i fwrdd haen papur. Ailadroddwch gyda'r gwifrennau a'r peli sy'n weddill.
Addurnwch y Donuts
- Gall rhosynnau gwres gael eu rholio mewn siwgr gronnog neu eu heschuddio â siwgr powdr. Gweini tymheredd cynnes neu ar yr ystafell. Gellid troi cribau oeri mewn gwydro neu eicon siocled tenau.
- I wneud y gwydredd siwgr golau: Toddwch y menyn mewn sosban fach. Dechreuwch y siwgr powdr, llaeth a fanila. Gwreswch dros wres canolig-isel tan denau; Ychwanegwch ychydig mwy o laeth i'w denau ymhellach os hoffech chi.
- Rhowch y rhuthyn hanner ffordd i'r gwydredd cynnes, yna gosodwch y gwydredd ar y ffos ar rac i ganiatáu i'r gwydro oeri a gosod.
- I wneud yr eicon siocled tenau: Toddwch y menyn a siocled dros wres isel mewn sosban fach neu sosban saute. Dechreuwch y siwgr powdwr a'r dŵr berw; gwres tan ddigon denau ar gyfer dipio, gan ychwanegu ychydig mwy o ddŵr berw os oes angen.
- Gwnewch yn siwmp ar wyneb cwningen yn yr eicon siocled cynnes, yna rhowch y siocled donut ar rac i oeri a gosod.
Rhewi'r Donuts
Mae'n bosibl y bydd rhubiau wedi'u rhewi yn cael eu rhewi ar ôl eu gwydro a bod yr eicon wedi'u gosod yn llwyr. Rhowch nhw yn y rhewgell mewn blwch storio plastig neu fag rhewgell am hyd at fis. Tywallt ar dymheredd yr ystafell.