Mae pwdin banana yn bwdin glasurol yn nwyrain yr Unol Daleithiau. Mae'r pwdin fanila di-glwten yn cymryd tua 30 munud i'w baratoi ac mae'n werth pob munud!
Defnyddiwch chwistrellau vanilla heb glwten parod, cracwyr anifail heb glwten neu wafers vanilla cartref yn y pryd bwyd bwyd cysur clasurol hwn. Bydd angen chwe chwpan cwrtard 8-onis neu ramekins ar gyfer y rysáit hwn.
Mae'r rysáit hwn yn addasiad di-glwten o "Banana Pwdin gyda Meringue" sy'n ymddangos yn The South - The Cook Cookbook gan Mara Reid Rogers a Jim Auchmutey.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2/3 cwpan siwgr (cwn)
- 1/3 cwpan corn cwpan
- 1/4 llwy de halen
- 4 cwpan o laeth llaeth cnau coco (neu laeth)
- 4 melyn wy (gwarchod wyau wyau ar gyfer meringue)
- 2 llwy fwrdd
- rhodder menyn di-laeth (neu fenyn heb ei halogi)
- 1 darn llwy de fanilla
- 4 bananas canolig (wedi'u sleisio'n aeddfed, wedi'u plicio a'u tenau)
- 30 o wafers vanilla heb glwten (neu tua 30 o gracwyr anifail heb glwten)
- 4 gwyn wy (tymheredd ystafell)
- 1/4 llwy de o hufen tartar
- 1/4 cwpan siwgr (cwn)
- Bydd arnoch angen cwpanau cwrtard 6 8-anseg neu ramekins
Sut i'w Gwneud
Paratoi Pwdin:
- Cyfuno siwgr, corn corn, halen a llaeth cnau coco NEU llaeth mewn sosban trwm a chwisg i gyfuno cynhwysion.
- Coginiwch dros wres canolig, yn gwisgo'n gyson am tua 6-8 munud neu hyd nes bydd y gymysgedd yn dechrau trwchu a swigen.
- Boil am 1 munud tra'n parhau i chwistrellu.
- Tynnwch y sosban rhag gwres.
- Rhowch hogiau wyau mewn powlen gyfrwng a chwisg i gymysgu.
- Arafwch 1/2 cwpan o gymysgedd pwdin poeth i ieirodod wyau tra'n chwistrellu.
- Sychwch y gymysgedd wy yn y sosban gyda pwdin sy'n weddill yn araf.
- Dychwelwch y pwdin i wres canolig a gwisgwch yn gyson nes bod y gymysgedd yn dechrau swigen, tua 2 funud.
- Tynnwch o'r gwres. Peidiwch â gorchuddio!
- Cychwynnwch mewn menyn di-laeth llaeth NEU menyn.
- Cynhesu'r popty i 425 ° F / 218 ° C
I Gydosod Pwdinau Unigol:
- Rhowch 2 chwistrell fanila heb glwten neu gracwyr anifeiliaid ar waelod cwpan cwstard.
- Defnyddio cwpan mesur cwpan 1/4 i arllwys pwdin cwpan 1/4 ym mhob cwpan cwstard.
- Pwdin uchaf gyda bananas wedi'u sleisio (tua 5 darn o bob haen).
- Ychwanegu pwdin cwpan 1/4 arall, yna haen arall o bananas.
- Top gyda digon o bwdin i lenwi cwpanau cwstard.
- Ffoniwch ben y cwpanau gyda chwcis neu gracwyr anifeiliaid fel y llun.
Paratowch Meringue:
- Llewch gwelyau tymheredd yr ystafell ac hufen tartar mewn powlen gymysgu cyfrwng. Defnyddiwch gymysgydd trydan a churo'n uchel am tua 2 funud. Bydd y gymysgedd yn ysgogol.
- Gyda chymysgydd ar uchder, ychwanegu siwgr, 1 llwy fwrdd ar y tro. Peidiwch â chipio hyd at eirfa a chopaon, ond peidiwch â gorchuddio na meringue yn sych.
- Defnyddiwch llwy i meringw twmpath ar ben pob cwpan pwdin.
- Lledaenu meringue i ymylon cwpan cwstard a chreu copa uchel yn y ganolfan.
- Bacenwch ar rac canol y ffwrn am 5-8 munud neu hyd nes bod meringue yn frown euraid. Gwyliwch yn ofalus i osgoi chwalu'r meringue.
- Cool pwdinau ar rac am tua 30 munud.
- Gweini'n gynnes neu oergell a gwasanaethwch oeri.
Rysáit ar gyfer Vanilla Wafers heb Glwten
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans, ac offer yn rhydd o glwten.
Darllenwch labeli cynnyrch bob tro. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.