Pwdin clasurol Prydeinig yw Dyddiad a Pwdin Walnut. Mae'r dechneg pwdin sbwng wedi'i stemio yr un fath ar gyfer pob blas, felly gadewch i'ch dychymyg golli gyda blasau. Mae'r pwdinau sbwng clasurol yn cynnwys sinsir, trên, lemwn neu syrup euraidd, jam mafon a llawer mwy.
Mae'r rysáit yma yn gyffredin yn cyfuno dyddiadau gyda cnau Ffrengig a mwy o lemwn. Mae'r cynhwysion hyn yn creu pwdin blasus a mwy perffaith, nid dim ond ar gyfer diwrnod gaeafau, ond ar unrhyw adeg rydych chi eisiau pwdin brwd, clasurol o Brydain.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd menyn heb ei halogi
- 175g / 6oz o blawd sy'n codi
- Pwyswch halen
- 75g / 3 oz siwt wedi'i dorri'n fân
- 55g / 2 oz / caster / siwgr cain
- 150m / 1/4 peintio llaeth
- 55g / 2 oz / cnau cnau, wedi'u torri
- Mae 55g / 2 oz o ddyddiadau wedi'u torri
- Zest o 1 lemon heb ei wen
Sut i'w Gwneud
Yn gwasanaethu 6
- Gosodwch basn pwdin 1½ peint / 750 ml gyda menyn meddal heb ei falu.
- Cymysgwch y blawd, halen, siwgr , dyddiadau, cnau Ffrengig, crib lemwn a siwgr gyda'i gilydd. Gwnewch yn dda yn y ganolfan ac ychwanegu digon o laeth i greu cysondeb gollwng. Cwympiwch y pwdin yn ysgafn ond gyda digon o egni i sicrhau ei bod yn gymysg i gyd.
- Rhowch y batter yn y basn pwdin a llyfnwch yr wyneb yn ysgafn â llwy. Gorchuddiwch y basn gyda dwy gylch o bapur wedi'i haint wedi'i ddiogelu gyda llinyn cegin.
- Llenwch sosban fawr gyda dŵr berw, gosod stemar ar ben, y lle, gosod y pwdin yn y stêm. Gorchuddiwch gyda chaead neu gyda chwpl o haenau o ffoil alwminiwm wedi'i lapio'n dynn dros y pwdin a'r badell i ffurfio sêl dynn.
- Steam y pwdin dros ddŵr berw yn gyflym am 1 ½ i 2 awr. Gwiriwch yn aml i sicrhau nad yw dŵr wedi'i ferwi'n sych - ymunwch â dŵr berw yn ôl yr angen.
- Diddymwch y caead neu'r ffoil oddi wrth y steamer yn ofalus. Codwch y pwdin oddi ar y stemar a thynnwch y papur wedi'i saim a'i ganiatáu i ganiatáu i'r pwdin sefyll am 10 munud, yna gwasanaethu yn ddelfrydol â chogadau poeth.
Edrychwch ar y Tiwtorial Coginio am gyfarwyddiadau cam wrth gam ar sut i goginio pwdin sbwng wedi'i stemio.
Nodiadau ar Gwneud Pwdin Sbwng Steam
- Mae pwdinau sbwng steam yn cymryd sawl awr o stemio felly gwnewch yn siŵr eich bod yn caniatáu digon o amser i goginio cyn i chi wasanaethu'r pwdin.
- Gellir gwneud sbyngau steam ymlaen llaw ac yna eu hailheintio dros ddŵr berw neu mewn microdon cyn ei weini.
- Gyda'r amser coginio hir, gwnewch eich pwdinau â blasau cryf, ar wahân i well canlyniadau. Mae dyddiad a cnau cnau Ffrengig yn enghraifft dda, neu ceisiwch goginio, lemwn, hyd yn oed marmalad, ar gyfer blasau da da.
Mwy o Ryseitiau Pwdin Prydeinig Prydain
Criw Rhubarb
Gwisg Dick
Tart Treacle
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 15255 |
Cyfanswm Fat | 818 g |
Braster Dirlawn | 465 g |
Braster annirlawn | 206 g |
Cholesterol | 2,455 mg |
Sodiwm | 10,943 mg |
Carbohydradau | 1,206 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 773 g |