Sbeis Dwyrain Indiaidd yng Ngorllewin Indiaidd (Caribïaidd) Coginio

Pan fyddwch chi'n ymweld â marchnad Gorllewin Indiaidd yn gyntaf sy'n arbenigo mewn cynhwysion Caribî, efallai y byddwch chi'n synnu ar yr amrywiaeth o gynhwysion Dwyrain Indiaidd. Mewn gwirionedd, nid yw'n syndod o gwbl. Yn syml, ar ôl i'r cytrefi Prydeinig ddiddymu caethwasiaeth yn 1833, roeddent yn edrych ar ffurf rhatach o lafur - gwasanaeth meddal. Roedd y llafurwyr yn fewnfudwyr o Ewrop, Tsieina, ac India a oedd yn chwilio am swyddi neu gyfle gwell. Yn anffodus, cawsant eu trin ychydig yn well na chaethweision. Fodd bynnag, daeth yr unigolion hyn i'w diwylliant a'u bwyd i'r Caribî, gan ychwanegu haen arall at y bwyd crefftau Creoleaidd y gwyddom ni heddiw.

Yn awr, mae yna boblogaeth fawr o bobl Indo-Caribïaidd sy'n ddiffygion y gweithwyr gwreiddiol dan bwysau. Maent wedi setlo ar draws yr ynysoedd, ond maent yn fwyaf nodedig yn Trinidad a Tobago, Guyana, Suriname, a Jamaica. Dyma restr o sbeisys Indiaidd nodweddiadol y gallech ddod o hyd iddynt mewn marchnad Caribïaidd. Efallai y bydd enwau'r Caribî yn wahanol i'r enwau Hindi.