Mae cymaint o gyfuniadau myffin gwych sy'n cynnwys rhyw fath o gnau a rhyw fath o ffrwythau, naill ai'n sych neu'n ffres. Yn yr achos hwn, rydym yn cyfuno dyddiadau wedi'u sychu, sy'n llawn siwgr naturiol a chnau Ffrengig.
Nid yw'r allwedd i wneud muffinau cnau dyddiad gwych yn gorbwyso'r batter. Unwaith y bydd y cynhwysion hylif yn cael eu hychwanegu at y sych, cymysgwch y batter â llaw hyd nes y bydd y blawd wedi'i wlychu, am ddim mwy na thua eiliad. Gall gormod o gymysgu achosi i'r muffins fod yn sych, yn galed neu'n anffodus.
Ac os ydych chi eisiau sbarduno'ch muffins i fyny ychydig, dyma rysáit ar gyfer streiciau syml o strews y gallwch chi ei gymysgu mewn ychydig eiliadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan
- blawd pob bwrpas (neu 2¼ cwpan o flawd tafarn, wedi'i sifted)
- ½ cwpan siwgr
- 1 llwy fwrdd. pwder pobi
- ½ llwy fwrdd. halen
- 1 cwpan llaeth (cyfan)
- 1 dpp darn fanila pur
- ¼ dyddiadau cwpan (wedi'u torri)
- ¼ cwpan cnau ffrengig (wedi'u torri)
- 1 wy mawr (neu 2 gyfrwng)
- 4 llwy fwrdd menyn (½ ffon) neu fyrhau
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 ° F.
- Cyfunwch y blawd, dyddiadau, cnau Ffrengig, powdwr pobi, a halen.
- Dadlwch y menyn a'i wresogi yn y microdon, mewn powlen ddiogel microdon, am ryw funud, hyd nes ei fod wedi'i doddi'n drylwyr. Gosodwch hi o'r neilltu ar dymheredd yr ystafell i oeri, ond peidiwch â gadael iddo gadarnhau eto.
- Rhowch yr wyau mewn powlen ar wahân ac yna ychwanegwch y siwgr, y llaeth a'r fanila i'r wyau.
- Rhowch heibio a blawd basn myffin yn drylwyr (neu ddefnyddio leininau muffin papur).
- Arllwyswch ychydig bach o'r menyn wedi'i doddi i'r gymysgedd llaeth wyau-vanilla a'i droi i mewn. Ailadroddwch 3-4 mwy o weithiau, gan ychwanegu swm ychydig yn fwy o'r menyn hylif bob tro nes ei fod wedi'i gynnwys.
Nodyn: Peidiwch â ychwanegu menyn toddi poeth i'r gymysgedd wyau gan y byddai'r gwres o'r menyn yn coginio'r wy, ac nid dyna'r hyn yr hoffech ei wneud! - Ychwanegu'r cynhwysion hylif i'r rhai sych a chymysgu dim mwy na deg eiliad . Dylai'r batter fod yn weladwy lwmp, a gallwch weld pocedi o flawd sych. Mae'n iawn! Mae'n eithriadol o bwysig peidio â gorbwysleisio'r batter, neu bydd y muffins sy'n deillio o hyn yn rhy anodd.
- Arllwyswch y batter yn ofalus yn y badell muffin a baratowyd ac yn pobi ar unwaith.
Tip: Gellir cymysgu cynhwysion sych a gwlyb, yn y drefn honno, ymlaen llaw, ond cyn gynted ag y bydd y cynhwysion gwlyb a sych wedi'u cyfuno â'i gilydd, bydd yr hylif yn gweithredu'r powdr pobi a rhaid i'r bwter gael ei bobi ar unwaith. - Bacenwch 20 munud neu hyd nes y bydd toothpick wedi'i fewnosod i ganol mwdin yn dod allan yn lân.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 176 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sodiwm | 499 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 6 g |