Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 i 2 bunnedd ffiledau unigol
- 2 llwy fwrdd menyn (ar gyfer y dysgl pobi)
- Ar gyfer y Saws Mornay:
- 4 llwy fwrdd menyn
- 4 llwy fwrdd blawd pob bwrpas
- 2 laeth cwpan wedi'i gynhesu
- 1/2 cwpan wedi'i baratoi â chaws Parmesan
- 2 melyn wy, ychydig yn guro
- Dail halen
- Dupur gwyn pupur
- 3 yn codi saws Swydd Gaerwrangon
Sut i'w Gwneud
Ffwrn gwres i 350 °. Trefnwch ffiled mewn un haen mewn dysgl pobi mawr, bas, wedi'i choginio. Ychwanegu tua 1/4 i 1/2 modfedd o ddŵr cynnes i'r ddysgl. Bacenwch am 20 munud, neu nes bod pysgod yn croenio'n hawdd gyda fforc. Paratowch saws Mornay (isod) tra bo coginio pysgod.
Gyda llwy slotiedig, symudwch bysgod i flas gweini. Arllwyswch saws dros bysgod. Trowch tymheredd y popty i broil. Mae Broil yn pysgota tua 4 modfedd o wres am 3 munud, neu nes ei fod yn frown yn ysgafn.
Saws Parmesan
Toddi menyn mewn sosban dros wres canolig. Ychwanegwch blawd a'i droi nes bod cymysgedd wedi'i gymysgu'n dda. Cymysgu'n raddol mewn llaeth poeth. Coginiwch dros wres canolig, gan droi'n gyson, nes bod y saws yn dechrau berwi a thori. Mowliwch, gan droi'n aml, dros wres isel iawn am 5 munud. Ewch i mewn i gaws nes ei doddi. Cychodwch tua 1/2 cwpan o saws poeth i ieirchod wyau; dychwelyd i gymysgedd sosban, gan droi nes ei fod yn llyfn ac wedi'i gynhesu'n drylwyr. Tymor gyda saws, pupur a saws Caerwrangon i flasu. Mae'n gwneud tua 2 1/2 cwpan o saws trwchus canolig.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 576 |
| Cyfanswm Fat | 31 g |
| Braster Dirlawn | 17 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sodiwm | 700 mg |
| Carbohydradau | 52 g |
| Fiber Dietegol | 13 g |
| Protein | 24 g |