Rysáit Hensiau Gêm Gornel Coch a Rhostyn

Mae cynhwysion syml yn dod â chysylltiad gourmet i ieir gêm Cernyw. Mae rysáit y cogydd hwn yn eithaf syml i'w wneud gartref, ond yn ddigon trawiadol i'r gwestai mwyaf barch. Mae perlysiau, sbeisys, garlleg, isots, a mwstard yn gwneud yr ieir gêm hon yn arbennig o greigiau Cornish.

Beth fyddwch chi ei angen

• Mae 3 o ieir gêm Cernyweg , awyrennau a gizzards wedi'u tynnu a'u glanhau
• 3 ewin gyfan
• garlleg , wedi'i gludo
• 2 mawr
• tatws , wedi'u plicio a'u chwartrellu
• 3 o sbrigiau mawr rhosmari ffres
• 1 llwy de llosgi
• halen
• 1-1 / 2 Llwy fwrdd bras bras
• mwstard
• 1-1 / 2 Llwy Bwrdd
• Mwstard Dijon
• 2 llwy de
• dirwyon
• 1 llwy de o felys
• paprika
• 1 llwy de hadau ffenigl, wedi'i falu
• 1/2 llwy de o ddw r ffres
• pupur
• 3/4 llwy de llwydni pupur coch

Sut i'w Gwneud

Cynhesu'r popty i 350 gradd F.

Rhowch ieir gêm craig Cornish mewn dysgl pobi mawr. Rhowch 1 ewin garlleg, sawl darnau o egin, a 1 rhosmari yn ysbwriel i gefn pob hen gêm. Rhwbiwch 1/2 llwy de o halen i gefn yr ieir.

Mewn powlen fach, cyfuno mwstardau, dirwyau, paprika, hadau ffenigl, pupur, pupryn pupur coch, a gweddill 1/2 llwy de o halen a chwistrellu'n drylwyr. Coesau ieir cot yn drylwyr gyda chymysgedd.

Rhowch y ffwrn a'i rostio am 1-1 / 4 awr. Tynnwch y ffwrn allan a'i weini gydag ŷd wedi'i orchuddio a chard y Swistir .

Ffynhonnell Rysáit: Cogydd John Ash , Fetzer Vineyards
Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	195
Cyfanswm Fat	5 g
Braster Dirlawn	1 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	117 mg
Sodiwm	550 mg
Carbohydradau	10 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	28 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)