Mae'r dysgl hon yn cymryd sboncen pattypan bach annwyl ac yn eu troi'n gyfanswm bwyd cysur. Sgwash Pattypan yw sboncen haf babi, bach a chylch, gan edrych ychydig fel soser hedfan fach. Maent yn dod mewn mathau melyn, gwyrdd a gwyn, ac nid oes ots beth rydych chi'n ei ddefnyddio yn y pryd hwn, er ei bod hi'n braf chwarae gyda chymysgedd o liwiau ar gyfer apêl weledol. Maent yn ysgafn iawn mewn blas, fel pob sgwash haf, ac mae eu croen yn gwbl dendr ac yn fwyta. Os na allwch ddod o hyd i sgwash pattypan, gallwch chi bendant ddefnyddio sleisys trwchus o sboncen haf a zucchini yn lle hynny.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy de o bysgod garlleg
- Mae 3 cwpan wedi'u sleisio'n gadael dail y Swistir, wedi'u glanhau a'u sleisio
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 3/4 cwpan hufen trwm
- 1 llwy de o bysgod garlleg
- 1/2 halen kosher llwy de
- 1/2 llwy de o bupur du ffres
- 1 cwpan wedi'i gratio Gruyere, wedi'i rannu
- Sgwash pattypan babi 1 1/2 punt, wedi'i dorri a'i haneru
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375F. Menyn ysgafn yw dysgl pobi 1 1/2 cwart, neu chwistrellu gyda chwistrellu coginio di-staen.
- Mewn prosesydd bwyd, trowch y garlleg a'r cerdyn Swistir nes eu torri. Ychwanegwch yr olew olewydd a'r pure hyd at ei gilydd.
- Mewn powlen fawr chwistrellwch yr hufen, y cerdyn wedi'i dorri'n fân, halen a phupur, ac 1/2 cwpan y Gruyere. Ychwanegwch y sgwash pattypan a defnyddiwch eich dwylo i gyfuno nes bod y sboncen wedi'i orchuddio'n dda gyda'r gymysgedd hufen. Trowch y sboncen i'r badell pobi wedi'i baratoi. Chwistrellwch y 1/2 cwpan sy'n weddill ar y caws wedi'i gratio ar ei ben.
- Gwisgwch am oddeutu 35 munud nes bod y caws wedi ei frownio'n dda ac mae'r caserol yn bwlio o gwmpas yr ymylon. Gadewch eistedd am oddeutu 5 munud, yna gweini'n boeth.
Byddai'r gratin llysiau hufenog, cawsog hwn yn mynd yn wych gyda reis neu sleisen o fara tost.
Mae Gratin yn dechneg coginio Ffrengig sy'n cynnwys pobi mewn dysgl bas lle mae hefyd yn cael ei wasanaethu'n draddodiadol. Fel arfer mae'n cynnwys caws, wy, a / neu fenyn. Fel arfer mae crwst euraid ar ben, y gellir ei gyflawni o dan y broler uwchben. Gratins yn cael eu gwneud yn boblogaidd gyda thatws, er y gall fersiynau eraill dynnu sylw at lysiau, pastas neu fwyd môr eraill.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 297 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodiwm | 399 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 9 g |