Mae'r caserol brocoli hwn yn debyg i bwdin brocoli. Mae'r cyfuniad o wyau, caws a saws yn rhoi gwead tebyg iddo. Os nad ydych chi'n ffan o'r bwyd caws wedi'i brosesu, Cheez Whiz, defnyddiwch y rhodyn islaw'r rysáit.
Mae'r rysáit yn galw am briwsion cywiro wedi'u coginio, ond byddai briwsion bara ffres wedi'u gweithio hefyd. Defnyddiais fagiau stwffio ar y caserol (yn y llun}.
Cysylltiedig:
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 becyn brocoli wedi'i dorri wedi'i dorri, wedi'i daflu a'i ddraenio, cyfanswm o 20 i 24 ounces
- 4 llwy fwrdd menyn (neu fargarîn)
- 1/4 cwpanyn winwns wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 2/3 cwpan llaeth
- 1 cwpan Whise Caws (gweler awgrymiadau amnewid, isod)
- 3 wyau mawr, wedi'u curo
- halen a phupur du ffres, i flasu
- 1 cwpan cwpan bara meddal
- 2 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Toddwch y menyn mewn sosban dros wres canolig.
- Pan fydd y menyn yn boeth, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri. Coginiwch, gan droi, am tua 2 funud.
- Ychwanegwch y 2 lwy fwrdd o flawd i'r gymysgedd menyn a nionyn. Coginiwch wrth droi am 2 funud.
- Ychwanegwch y llaeth i'r roux a'i goginio nes ei fod ychydig yn fwy trwchus.
- Ewch i brocoli.
- Stirio'r Cheez Whiz i'r gymysgedd brocoli; blasu ac ychwanegu halen a phupur du ffres, fel bo'r angen.
- Rhoi'r wyau wedi'u curo i mewn i'r gymysgedd brocoli.
- Arllwyswch i'r dysgl pobi paratoi.
- Trowch y briwsion bara gyda'r 2 lwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi; chwistrellu dros y caserol.
- Gwisgwch am 35 i 45 munud, neu hyd yn oed yn bubbly ac yn frown.
Mae Cheez Whiz yn dirprwyo
Mewn sosban fach, cyfuno 4 ons o gaws Velveeta neu gaws cheddar, 1/3 cwpan llaeth anweddedig, 1 llwy fwrdd o fenyn, dash o halen, a 1/2 llwy de o mwstard sych. Ychwanegwch dash o bupur cayenne neu saws Tabasco, os dymunir. Trowch dros wres isel nes bod y cymysgedd wedi toddi.
Cynghorion Arbenigol
- Rhowch y brocoli mewn colander a'i roi o dan ddŵr sy'n rhedeg oer nes ei fod yn ddiffygiol.
- Defnyddiwch friwsion bara meddal neu friwsion stwffenedig wedi'u malu i ben y caserol.
- Ychwanegwch oddeutu 1/4 cwpan o cheddar wedi'i draenio neu ychydig lwy fwrdd o gaws Parmesan wedi'i gratio i'r bum bach.
- Rhwbiwch yr ochr o dorri hanner ewin garlleg dros y tu mewn i'r ddysgl caserol, neu ychwanegu 1 ewin clustog o garlleg i'r menyn ynghyd â'r winwnsyn wedi'i dorri.
- Gwnewch y caserol gyda hanner blodfresych a hanner brocoli.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 265 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodiwm | 488 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 11 g |