Mae'r gofrestr selsig yn rhyfeddol o fwyd Prydeinig ac Iwerddon ei bod hi'n hawdd anghofio pa beth glyfar ydyw. Gallwch chi wneud rholiau selsig o gaffael bach iawn i'w heisiau mawr, hir. Maent yn pacio'n dda i mewn i focs cinio, basged picnic a pha un fyddai plaid Prydeinig heb plât neu ddau. Yn aml yn cael ei anwybyddu, mae'n bryd unwaith eto i ddathlu'r gofrestr selsig Brydeinig.
Defnyddiwch gig selsig o ansawdd da pan fyddwch chi'n gallu gwneud byrbryd blasus wedi'i ymestyn yn llawn blas. Os na allwch ddod o hyd i gig da, yna prynwch eich hoff selsig Brydeinig a gwasgu'r cig allan a thaflu'r croen i ffwrdd. Mae defnyddio'r dull hwn hefyd yn ffordd wych o greu llenwadau ar gyfer eich rholiau selsig trwy ddewis selsig gwahanol. Mae cymaint o arddulliau a blasau ar gael; mae'r dewisiadau yn ddiddiwedd.
Mae puff neu shortcrust i'w ddefnyddio ar gyfer y rholiau yn ddadl sy'n tynnu sylw ato, er mai pwff yw'r un a ddefnyddir yn aml; mae'r ffrwythau gwaed a'r gwaith cig wedi'i ffrwythloni mor dda gyda'i gilydd.
Mae rholiau selsig mor gyflym ac yn hawdd i'w gwneud ac maent yn rhewi'n dda felly beth am wneud swp mawr?
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 3 1/2 cwpan / 750 gram cig selsig (neu gig wedi'i wasgu o'ch hoff selsig)
- Halen
- Pepper
- 3 wy (wyau amrediad canolig)
- 25 ounces / 750 gram o borfa puff (os yw'n well gennych chi, gallwch ei ddefnyddio
- crwst byrcrust)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F / 200 C / Nwy 6
- Mewn padell ffrio, cogwch y winwnsyn yn ofalus yn yr olew llysiau am oddeutu 7 munud.
- Rhowch y cig selsig i bowlen gymysgedd fawr, ychwanegwch y gymysgeddyn nionyn, dau wy a thymor gyda chwpl o bupur du a chwistrellu halen yn dda. Cymysgwch yn dda nes bod yr holl gynhwysion yn gymysg ac yn gyfartal.
- Ar wyneb ysgafn, rhowch hanner y crwst i 8 petryal "x 10" / 20 cm x 25 cm. Torrwch hyd at 2 stribedi. Ailadroddwch gyda'r gwregys sy'n weddill. Gweddillwch y crwst am o leiaf 10 munud yn yr oergell.
- Ffurfiwch y cig selsig yn 4 selsig hir hyd y stribedi crwst. Rhowch bob selsig i ganol pob stribed crwst. Rhowch y 3ydd wy mewn basn a brwsiwch ymylon y crwst yn ysgafn â'r wy wedi'i guro.
- Plygwch y pasteiod dros y cig sy'n llenwi i ffurfio dwy rholyn hir yna trowch y gofrestr selsig drosodd felly mae'r haen yn dod o dan. Brwsio'r wyneb uchaf yn ysgafn gydag wy wedi'i guro.
- Torrwch y rholiau i mewn i hyd 1 1/2 "/ 4 cm. Gallwch amrywio'r hyd at arddull y gofrestr yr ydych ei eisiau; am faint canape, efallai y byddwch am wneud rholiau bach. Rhowch y rholiau selsig ar daflen pobi wedi'i halogi a coginio yn y ffwrn gynhesu am 20 munud neu hyd yn frown euraid.
- Pecyn i'ch basged picnic, bocs cinio, neu dim ond bwyta a mwynhau pan fydd yn oer.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 466 |
| Cyfanswm Fat | 33 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 94 mg |
| Sodiwm | 261 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 9 g |