Yn Puerto Rico, gelwir jellyroll yn Brazo Gitano. Mae amrywiaeth o flasau a llenwi. Ein hoff ffeil yw rysáit cacen sylfaenol sy'n llawn lledaeniad ffrwythau guava neu lenwi jeli. Mae'n berffaith ar gyfer pwdinau, teatime neu fyrbrydau.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cacen:
- 2 llwy fwrdd menyn (wedi'i feddalu i dymheredd ystafell)
- 6 wyau mawr (
- gwynion a melynod wedi'u gwahanu )
- 6 llwy fwrdd o siwgr
- 6 llwy fwrdd o flawd (gallwch ddefnyddio blawd pob pwrpas, neu blawd cacen)
- 1/2 powdr pobi llwy de
- 1/4 llwy de halen
- 1 llwy fwrdd
- detholiad fanila
- 2 i 3 llwy fwrdd siwgr powdwr (ar gyfer llosgi'r cacen oeri)
- Ar gyfer y Llenwi Guava:
- 17.5 ounces (un cynhwysydd) guava past
- 1 i 2 llwy fwrdd o sudd oren (rhodder: sudd lemwn)
- 1 llwy de o zest oren wedi'i gratio (rhodder: zest lemon wedi'i gratio)
Sut i'w Gwneud
I Wneud y Cacen:
- Cynhesu'r popty i 375 F (190 C).
- Rhowch gronfa jellyroll â menyn a'i linellu gyda phapur croen ar gyfer pobi, yna saifwch frig y papur trawiad. Dylech ddod â menyn ar ddwy ochr y papur i ben.
- Gan ddefnyddio gwresogydd trydan wedi'i osod ar bowlen ganolig a maint digonol, guro'r gwyn wy nes eu bod yn ffurfio brigiau meddal.
- Cynyddu'r cyflymder cyflymder ac ychwanegwch y siwgr un llwy fwrdd ar y tro. Parhewch i guro'r gymysgedd nes bod y gwyn wy yn ffurfio brigiau llym. Trowch oddi ar y gwresogydd a gosodwch y gymysgedd hon i'r ochr.
- Mewn powlen arall, trowch y melyn wy gyda ffor nes ei fod yn ffyrnig a melyn.
- Mewn trydydd bowlen, rhowch y cynhwysion sych at ei gilydd: blawd, powdr pobi, a halen.
- Dychwelwch eich sylw at y bowlen gyda'r gwyn wy. Gan ddefnyddio sbeswla, plygu'n ofalus y melyn wy i'r gwyn. Yna plygu yn y cynhwysion sych. Yn olaf, cymerwch y fanila yn ofalus.
- Arllwyswch y batter i mewn i'r padell jellyroll a'i ledaenu'n gyfartal.
- Rhowch y gacen yn y rac canol y ffwrn wedi'i gynhesu a'i bobi am 15 munud (hyd nes y bydd euraid a dannedd yn cael ei fewnosod yn y canol yn lân). Er bod y gacen yn pobi, paratowch lliain tyn, glân i rolio'r gacen. Dylai'r tywel fod ychydig yn fwy na'r cacen.
- Tynnwch y gacen allan a diffoddwch y ffwrn. Gadewch i'r cacen oeri am tua 5 munud er mwyn i chi allu ei drin. Dylai fod yn ychydig yn gynnes o hyd. Trowch oddi ar y pen crispy a'r ochr.
- Pan fyddwch chi'n barod i droi allan y gacen, llwch y tywel llaith gyda siwgr powdr. Trowch y gacen yn ôl i lawr i'r tywel wedi'i baratoi. Cuddiwch y papur croen yn ofalus a'i daflu.
- Rholiwch y gacen yn y tywel. Dechreuwch gyda'r ochr lai a rhowch i ffwrdd oddi wrthych. Gosodwch y gacen o'r neilltu a gadewch iddo oeri tra byddwch chi'n gwneud y llenwad.
I Gwneud y Llenwi Guava:
- Gan ddefnyddio prosesydd bwyd, cymysgwch y past guava, sudd, a chwistrell nes ei blannu a'i ddigon esmwyth i ledaenu.
- Unrolliwch y cacen yn ysgafn a'i ledaenu'n gyfartal ar y llenwad. Yna, rhowch y cacen i mewn i jellyroll yn gadarn, gan ddefnyddio'r tywel fel cymorth a rhowch yr ochr seam i'r gwaelod. Os oes angen, tynnwch y pennau i ben er mwyn gwneud y gofrestr yn daclus ac yn addas.
- Rhowch y gofrestr, ochr yr haen i lawr, ar blatyn gweini ac addurnwch gyda mwy o siwgr powdr. Gweinwch.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 214 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 121 mg |
Sodiwm | 252 mg |
Carbohydradau | 30 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 7 g |