Mae jam plwm yn ychwanegu blasus i muffinau Saesneg, bara gwyn creadigol tostiedig a chroissants neu fel newid braf o surop maple ar gacennau crefftau a wafflau. Manteisiwch ar eirin ffres yn y tymor i wneud jam plwm ac yn rhoi digon o hyd i gael y condiment hudol am sawl mis. Gallwch ddefnyddio unrhyw amrywiaeth o eirin neu eu cymysgu.
Beth fyddwch chi ei angen
- Eirin cadarn 3 bunn (wedi'i dorri a'i dorri'n wythfed, hadau wedi'u taflu)
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 7 1/2 cwpan siwgr
- 1 (3-ounce) pecyn masnachol
- pectin
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr eirin, y dŵr a sudd lemwn mewn stoc stoc nad yw'n alwminiwm mawr.
- Dewch â berwi dros wres canolig-uchel, gan droi'n aml. Gorchuddiwch, cwtogwch y gwres i lawr a'i fudferwi tua 10 munud, gan droi weithiau, nes bod y ffrwythau'n feddal. Dylech ddod i ben gyda rhyw 4 1/2 cwpan o ffrwythau.
- Dechreuwch y siwgr.
- Dychwelwch y gwres yn uchel a dwyn y cymysgedd yn ôl i ferwi treigl tra'n troi yn gyson.
- Ychwanegwch y pectin a dychwelwch y cymysgedd i ferwi tra'n troi.
- Parhewch i droi a berwi am 1 munud, yna tynnwch o'r gwres.
- Gadewch i'r gymysgedd orffwys am 1 funud, yna gwisgwch unrhyw ewyn.
- Arllwyswch hyd yn oed mewn jariau wedi'u sterileiddio, gan adael 1/8 modfedd o le ar y brig.
- Dilëwch y rhigiau a seliwch gyda chaeadau wedi'u diheintio.
- Proses mewn dŵr berw am 5 munud.
- Tynnwch, gadewch i oeri a label y jariau.
- Storwch jam plwm mewn lle cŵl, sych.