Nid yw llawer o gwcis sglodion siocled iach mor iach ag y maent yn ymddangos. Efallai eu bod yn llai braster, ond yn aml mae ganddynt fwy o siwgr. Mae'r rysáit cwci sglodion siocled hwn yn wahanol. Mae hi'n llawn o geirch iach , ffrogiau coch a chnau iach . Dim ond y maint cywir o wead a wasgfa sydd wedi'i gyfuno â sylfaen cwci meddal.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 1/2 soda pobi llwy de
- 1/2 powdr pobi llwy de
- 1/2 cwpan menyn (ar dymheredd yr ystafell)
- Cwpan 1/4 siwgr gronnog
- 1/3 cwpan wedi'i phacio'n gadarn
- siwgr brown
- 1 wy mawr
- 1/2 detholiad llwy de fanilla
- 1 cwpan o geirch rhos-hen-ffasiwn (neu geirch coginio'n gyflym; nid yn syth)
- 1/2 grawnfwydyn cranc coch cwpan
- 1/2 cwpan sglodion siocled tywyll
- 1/2 cwpan cnau Ffrengig (wedi'u torri)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Llinellwch daflen cwci gyda phapur perffaith neu fat Silpat. Neu chwistrellwch gyda chwistrellu coginio di-staen.
- Cychwynnwch y blawd, soda pobi ynghyd â pholdr pobi mewn powlen gyfrwng. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen fawr, guro'r menyn tan hufenog gyda chymysgydd trydan. Curwch yn y siwgrau. Rhowch yr wy a'r darn fanila.
- Ychwanegu'r gymysgedd blawd nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
- Dechreuwch y ceirch ceir, ffrwythau bran, sglodion siocled a chnau Ffrengig.
- Galwch heibio i'r llwy de deunydd ar daflen cwci wedi'i baratoi tua 1 modfedd ar wahân.
- Pobi 12 i 14 munud. Oeri ar raciau gwifren. Gweinwch gynnes neu storfa mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio'n dynn am hyd at dri diwrnod.
Hanes Cwcis Sglodion Siocled
Yn ôl Wikipedia, a Nestle Toll House, dyfeisiwyd y cwci sglodion siocled gan Ruth Graves Wakefield. Roedd yn berchen ar Toll House Inn, yn Whitman, Massachusetts, yn fwyty poblogaidd iawn oedd yn cynnwys coginio gartref yn y 1930au. Cyhoeddwyd ei llyfr coginio, Toll House Tried and True Recipes , yn gyntaf gan M. Barrows & Company yn Efrog Newydd. Argraffiad 1938 o'r llyfr coginio oedd y cyntaf i gynnwys y rysáit "Coginio Crysfa Siocled Toll House" a daeth yn gyflym yn hoff o goginio mewn nifer o gartrefi Americanaidd.
Mae yna fersiynau gwahanol o sut y daeth y cwci i fod: Y stori fwyaf poblogaidd a sefydledig yw bod Ruth Wakefield wedi dweud ei bod wedi dyfeisio'r cwci yn fwriadol. Meddai, "Roeddem wedi bod yn gwasanaethu cwci cnau melyn tenau gydag hufen iâ. Roedd pawb yn hoffi ei garu, ond roeddwn i'n ceisio rhoi rhywbeth gwahanol iddynt. Felly dwi wedi dod o hyd i gogi Toll House."
Mae fersiwn wahanol o ddigwyddiadau yn dweud bod Wakefield wedi dweud ei fod wedi bod yn gwneud cwcis siocled ac ar ôl rhedeg allan o siocled pobi rheolaidd, wedi rhoi darnau wedi'u torri o siocled lled-melys o Nestlé yn meddwl y byddent yn toddi ac yn cymysgu yn y batter. Roeddent yn aros ar wahân ac yn wahanol, a chafodd y cwci sglodion siocled ei eni.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 207 |
Cyfanswm Fat | 12 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 64 mg |
Sodiwm | 156 mg |
Carbohydradau | 20 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 5 g |