Rysáit Mayonnaise Cartref (Wedi'i Goginio)

Mae wyau crai yn gynhwysyn pwysig mewn mayonnaise . Os ydych chi'n poeni am ddefnyddio wyau amrwd yn eich mayonnaise, ceisiwch y dull hwn sy'n cynhesu'r wyau yn ddigon i ladd bacteria. Gallwch chi hefyd ddefnyddio wyau wedi'u halydru a sgipio'r broses wresogi.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Cynhesu'r melynau wy, sudd lemon , dŵr a siwgr mewn sgilet bach dros wres isel iawn, gan droi a chrafu gwaelod y sosban yn gyson â sbewla. Ar yr arwydd cyntaf o drwchus, tynnwch y sosban o'r gwres ond parhau i droi. Rhowch y gwaelod bas mewn basell fawr o ddŵr oer i roi'r gorau i goginio. Sgriwch i mewn i gymysgydd, cyfunwch ar gyfer ail neu fwy, yna gadewch i chi ddarganfod o leiaf 5 munud i oeri.



Ychwanegwch y mwstard sych , halen a cayenne os yw'n defnyddio. Gorchuddiwch, a chyda'r cymysgydd sy'n rhedeg, tywalltwch yr olew yn araf iawn ar y dechrau, i lawr y dwll i mewn i'r gymysgedd wy. Trosglwyddo mayonnaise i gynhwysydd glân ac oeri yn syth. Bydd hyn yn cadw am o leiaf 7 diwrnod oergell.

Ffynhonnell: gan Shirley O. Corriher (Wm Morrow)
Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 31
Cyfanswm Fat 2 g
Braster Dirlawn 1 g
Braster annirlawn 1 g
Cholesterol 75 mg
Sodiwm 227 mg
Carbohydradau 1 g
Fiber Dietegol 0 g
Protein 3 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)