Mae Gyros yn rhyfedd hawdd i'w gwneud gartref , ac mae'n brechdan wych ar gyfer cinio a chinio. Mae'r rysáit benodol hon yn defnyddio cig daear. Ar gyfer blas Groeg mwy traddodiadol, byddai'n well dewis cig oen, ond mae cig eidion yn gwneud gwaith da hefyd.
Gallwch hefyd daro a thorri toriadau cyfan o borc neu ham am gyro blasus .
Beth fyddwch chi ei angen
- Cymysgedd Cig:
- 1 bunt
- cig oen daear (neu gig eidion)
- Cwpan 1/4 o winwnsyn coch wedi'i fagio coch
- 2
- ewin garlleg , wedi'i glustogi
- 2 llwy de o halen
- 1 llwy de o bupur du
- 1 1/2 llwy de cwmin
- 1/4 cnau cnoi llwy de
- 1 llwy de o oregano sych
- 2 llwy de
- sudd lemon ffres
- Ar gyfer y Rhyngosod:
- 4 rownd o fflat gwastad neu pita.
- 1 darn o letys
- 1 tomato, wedi'i sleisio
- 1 winwnsyn wedi'i sleisio
- Saws Tzatziki
Sut i'w Gwneud
I Wneud y Cymysgedd Cig
Y cam cyntaf wrth wneud unrhyw gyro yw paratoi'r cig. Mae'n hawdd iawn a dylech gymryd ychydig funudau yn unig, ond bydd angen i chi adael iddo farinâd am awr, felly cynllunio ymlaen llaw.
- Cyfuno'n llwyr yr holl gynhwysion mewn powlen.
- Rhannwch i mewn i bedwar darn cyfartal a'i siâp i mewn i dafadau oblong tua 3 "o led, 6" o hyd, 1/2 "o drwch.
- Rhowch wybod bod y patty wedi'i siâp yn fwy fel selsig - hir a denau - yn hytrach na phatty hamburger. Mae hyn yn fwriadol, er mwyn sicrhau bod y patty yn cyd-fynd yn y llawr gwastad.
- Golchwch am un awr.
I Adeiladu'r Rhyngosod
Gallwch chi grilio'r patties ar eich gril awyr agored neu eu ffrio mewn padell ar y stôf. Y nod yw cael ymylon crisp ar y patty.
Hefyd, mae'r toppings sy'n mynd i gyro traddodiadol yn syml: tzatziki, letys, tomato, a nionyn. Os yw'n well gennych, gallwch sgipio'r nionyn gan fod yna winwns yn y cig eisoes.
- Rhowch grill y patties dros wres uchel am 3-4 munud yr ochr.
- Lledaenwch saws tzatziki i lawr canol rownd gwastad.
- Ychwanegwch daflen letys, rhai tomato wedi'u tynnu, ac ychydig o ddarnau o winwnsyn tenau.
- Ychwanegwch y patty, plygwch y bara dros yr oen, a'i fwynhau.
Tip: Mae gyros yn flin i fwyta. Gallwch ei osgoi yn disgyn yn eich glin trwy lapio pob un o'r gyro mewn ffoil.