Yn Groeg: ντάκος, dynodedig DAH-kohss
Yn aml mae pryd bwyd traddodiadol neu ysgafn ar ynys Creta, dakos (a elwir hefyd yn "koukouvayia") yn aml yn "brwschetta Groeg", ac mae'n hawdd ei wneud heb ychydig o gynhwysion a dim coginio. Gallwch ddod o hyd i rwsiau mewn siopau bwyd Groeg ar -lein , gwnewch eich hun , neu ddefnyddio slice trwchus o fara gwlad gwregys wedi'i grilio neu dost (heb y dŵr).
I weld fersiwn wedi'i ddiweddaru (gwahanol) cliciwch yma: Rysáit Dakos
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 o rwsk haidd crwn mawr (tua 5 modfedd o ddiamedr)
- 1 tomato mawr (neu 2 tomato aeddfed bach, croen wedi'i thaflu'n groesog, wedi'i daflu)
- 2 i 3 yn gosod llwy fwrdd
- o gaws feta (neu fyzithra oed, wedi'i grumbled neu wedi'i gratio)
- 2 i 3 llwy de
- olew olewydd (virgin ychwanegol)
- Pupur du i flasu
- Pinch oregano (
- Groeg
- rigani )
Sut i'w Gwneud
Rhedwch y brws o dan chwistrelliad o ddŵr (tua 4-6 llwy fwrdd) i wlychu. Cymerwch y tomato gyda grater llysiau (neu'r graig mawr ar aml-grater) i mewn i rwystr dros bowlen felly mae'r rhan fwyaf o'r hylif yn draenio i ffwrdd.
Lledaenwch y tomato wedi'i gratio ar y brws a'r brig gyda chaws. Chwistrellwch â phupur a llawer iawn o oregano, ac yn sychu gyda olew olewydd.
Nodiadau:
- Caws hen myzithra yw'r caws traddodiadol ar gyfer y pryd hwn ar Greta.
- Mae rhai yn hoffi ychwanegu cwpl o sleisenau tenau o bupur cloen a / neu winwnsyn. Nid ydynt yn rhan o'r rysáit wreiddiol, ond gellir eu defnyddio os dymunir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 165 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodiwm | 179 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 6 g |