Mae'r halibut crumb-topped hwn yn ffordd gyflym a syml o baratoi'r pysgod ysgafn, blasus. Mae'r tocyn melysus blasus yn rhoi blas a gwead halen i ffwrdd, ac mae'n ymuno mewn ychydig funudau.
Dewis ffiledi neu stêc halibut Haulog y Môr Tawel neu Alaskan ar gyfer y rysáit hwn. Mae rhywogaethau sy'n peryglus yn yr Iwerydd yn rhywogaeth dan fygythiad, ond gellir defnyddio halibut yn yr Iwerydd. Efallai y bydd rhai fflatiau mawr eraill yn cael eu labelu "halibut" hefyd. Mae rhai dirprwyon posib ar gyfer y llygoden llygach yn ddrutach yn cynnwys turbot, haddock, cod, a bas stribed.
Gweinwch y ffiledau halenog blasus hyn gyda reis, tatws wedi'u rhostio , neu datws newydd wedi'u berwi ynghyd â salad gwyrdd a llysiau wedi'u stemio.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ffiled halibut 1 1/2 bunnoedd
- 3 sleisen fara
- 2 llwy fwrdd o gaws Parmesan wedi'i gratio
- 1 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/2 llwy de o bowdwr nionyn
- 1/4 halen kosher llwy de
- Gwisgwch pupur du yn ffres
- 2 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi
- Lletemau lemon neu sleisenau i'w gweini
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 450 F.
- Chwistrellwch daflen pobi gyda chwythu coginio heb ei gasglu neu linellwch y sosban gyda ffoil heb ei storio.
- Torrwch y halogen i wneud pedwar (6-ons) o wasanaeth. Trefnwch y ffiledi ar y daflen pobi wedi'i baratoi, ochr y croen i lawr.
- Torrwch y bara yn ddarnau a'i roi yn y prosesydd bwyd. Pwyswch nes bod briwsion y bara yn iawn.
- Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch y briwsion gyda chaws Parmesan, persli, garlleg, a phowdrau nionyn, halen, pupur a menyn wedi'i doddi. Cymysgwch yn dda.
- Chwistrellwch y briwsion bara sydd wedi'u hamseru ar y darnau halibut; patiwch i helpu'r briwsion i gadw at bennau'r ffiledau pysgod.
- Bacenwch y ffiledau halibut am tua 10 i 12 munud, neu hyd nes bod y pysgod yn cofrestri 145 F ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith . Fel arall, profwch y pysgod ar gyfer fflacio gyda fforc.
- Gweinwch y halibut gyda lletemau lemon ffres neu sleisennau.
Cynghorau
I brofi pysgod ar gyfer doneness, rhowch ffor i mewn i ffiled a throwch ychydig i edrych arno ar gyfer fflachio. Pan fydd wedi'i wneud, bydd y pysgod yn troi i mewn i adrannau a bydd yn aneglur.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 303 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodiwm | 403 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 41 g |