Hanes Popcorn

Mae Popcorn wedi dod yn un o'r bwydydd byrbryd mwyaf annwyl America, ond mae wedi cael ei fwynhau ar draws y byd ers miloedd o flynyddoedd. Efallai bod bwyd byrbryd hynaf y byd, popcorn yn hawdd i'w goginio ac y gellir ei hamseru mewn cannoedd o ffyrdd .

Tarddiad Popcorn - Pwy Sy'n Dod Popcorn?

Mae hanes popcorn yn ddwfn ledled America, lle mae corn yn fwyd stwffwl, ond canfuwyd y popcorn hynaf yn New Mexico.

Darganfuwyd pennau bach o ŷd dwfn mewn ogof sych a elwir yn "Ogof Bat", yn ogystal â nifer o gnewyllyn poblogaidd unigol. Gwnaethpwyd y darganfyddiad hwn gan Herbert Dick a Earle Smith ym 1948. Mae'r cnewyllyn ers hynny wedi bod yn dyddio carbon i fod oddeutu 5,600 oed.

Mae urns angladdau addurnedig ym Mecsico o 300 OC yn darlunio duw indrawn gyda chnewyllyn wedi'u popio yn guro ei ben. Mae tystiolaeth o popcorn ledled Canolbarth a De America, yn enwedig Periw, Guatemala, a Mecsico, yn rhy isel. Roedd Indiaidd Aztec yn defnyddio popcorn nid yn unig ar gyfer bwyta ond hefyd yn addurno mewn dillad ac addurniadau seremonïol eraill.

Mae gan Americanwyr Brodorol ledled Gogledd America hefyd ddefnydd cofnodi hanes cyfoethog popcorn. Yn ogystal â'r cnewyllyn a ddarganfuwyd yn New Mexico, cafodd cnewyllyn tua 1,000 o flynyddoedd oed ei ganfod yn Utah mewn ogof yr oedd Pueblo Indians yn byw ynddi. Darganfuwyd archwilwyr Ffrengig a ddaeth i'r byd newydd, popcorn sy'n cael eu gwneud gan yr Indiaid Iroquois yn rhanbarth Great Lakes hefyd.

Wrth i'r colofnwyr ddechrau symud i Ogledd America, mabwysiadwyd y bwyd byrbryd poblogaidd Americanaidd Brodorol. Nid yn unig y cafodd popcorn ei fwyta fel byrbryd, ond dywedwyd hefyd ei fod wedi'i fwyta gyda llaeth a siwgr fel grawnfwyd brecwast. Roedd popcorn hefyd wedi ei goginio gan gynogwyr gyda rhywfaint o ddosbarth, gan greu byrbryd tebyg i'r corn tegell heddiw.

Hanes Popcorn Modern - O Ffilmiau i Microdonnau

Parhaodd Americanwyr Newydd i garu a bwyta popcorn ac erbyn yr 1800au roedd yn un o'r bwydydd byrbryd mwyaf poblogaidd. Nid yn unig y gwnaed popcorn yn aml yn y cartref, ond fe'i gwerthwyd hefyd mewn siopau cyffredinol, stondinau consesiwn, carnifalau a syrcasau.

Er bod nifer o ddulliau o bopio wedi eu datblygu, dyfeisiwyd y peiriant popcorn masnachol cyntaf yn Chicago gan Charles Cretors ym 1885. Roedd y peiriant yn symudol i ganiatáu iddo wifio'r strydoedd a chael llosgydd gasoline. Tyfodd poblogrwydd y gwerthwyr popcorn stryd hyn tua'r un pryd pan ffilmiau ffilmio ar yr olygfa. Yn aml, gellid dod o hyd i'r gwerthwyr popcorn crwydro ger y torfeydd, yn enwedig y tu allan i'r theatrau. Rhoddodd y cyd-ddigwyddiad hwn enedigaeth i'r traddodiad o popcorn oedd yn ffafrio byrbrydau ffilm.

Yn ystod y Dirwasgiad Mawr, roedd popcorn yn un o'r ychydig fwydydd byrbryd y gellid eu rhoi gan bawb. Yn ystod yr Ail Ryfel Byd, pan gafodd siwgr a chyflenwadau eraill eu dogni, tyfodd poblogrwydd popcorn hyd yn oed yn fwy.

Gyda dyfeisio teledu, gostyngodd presenoldeb mewn theatrau ffilm ac felly fe wnaeth yfed popcorn. Gwrthodwyd y gostyngiad hwn yn gyflym pan ddechreuodd Americanwyr fwyta popcorn unwaith eto yn y cartref.

Roedd cyflwyno popcorn microdon sydd ar gael yn fasnachol yn 1981 yn golygu bod y popcorn yn cael ei fwyta'n gartref er mwyn cael gwared ar hyd yn oed yn fwy.

Heddiw, mae Americanwyr yn bwyta oddeutu 17 biliwn o chwarteri o ŷd poen y flwyddyn ac mae'n ymddangos mai dim ond dringo yw'r nifer.