Yn ôl pob tebyg crewyd y brechdan Reuben yn 1914 gan Arnold Reuben, perchennog Bwyty Reuben yn Ninas Efrog Newydd. Mae hawliad arall yn nodi mai Reuben Kolakofsky, groser o Omaha, Nebraska y gwnaethpwyd ef yn gyntaf yn 1922.
Gwneir y brechdan gyda chig eidion, sauerkraut, a chaws Swistir wedi'i dorri ar bara rhygyn. Fel rheol caiff ei ffrio fel brechdan caws wedi'i grilio.
Mae'r brechdanau clasurol Reuben hyn yn gyfuniad gwych o flasau ac yn ffordd wych o ddefnyddio cig eidion corned dros ben.
Rydym yn defnyddio sleisen mawr o fara rhygyn hadau ar gyfer y brechdanau hyn. Mae'r bara rhygyn cywasgedig hwn heb ei glustio'n hawdd yn wych os ydych chi'n hoffi gwneud eich bara eich hun.
Rhannwch y rysáit ar gyfer nifer y teulu neu'r gwesteion rydych chi'n eu bwydo. Gweinwch y brechdanau gyda sglodion, brith, cawl neu salad.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 sleisen mawr o fara rhygyn
- 1 llwy fwrdd o fenyn (wedi'i feddalu)
- 2 llwy fwrdd
- Thousand Island yn gwisgo
- 2 gwns o gig eidion corned (wedi'i sleisio neu wedi'i saffio)
- 1-ounce o sauerkraut (wedi'i ddraenio'n dda)
- Caws Swistir 1-ounce (neu Gruyere, wedi'i sleisio)
Sut i'w Gwneud
- Lledaenwch 2 darn o fara rhyg yn ysgafn gyda gwisgo Thousand Island. Rhowch haen o sauerkraut dros un slice, yna brig gyda slienen o gig eidion corned na slice o gaws Swistir. Dewch i fyny gyda'r ail slice, gwisgo ochr i lawr.
- Menyn y tu allan i'r brechdan Reuben yn ysgafn gyda menyn meddal neu fargarîn a ffrio'r brechdan ar grid neu gril, gan droi i frown y ddwy ochr yn gyfartal.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Reuben wyneb-agored - Hepgorer y slice uchaf o fara. Naill ai chwistrellwch y slice waelod o fara yn gyntaf neu ymgynnull y brechdan a'i dostio ar y grid. Rhowch y rhyngosod wedi'i ymgynnull ar sosban pobi ffoil a gosodwch ef o dan y broler (500 F) nes bod y caws wedi'i doddi a'i blygu.
- Cawsiau Amgen - Swistir yw'r caws traddodiadol ar gyfer y brechdanau, ond gellir rhoi Menster, Havarti, neu Gruyere wedi'i sleisio neu eu trawstio.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Rholiau Cig Eidion a Bresych Corn Corn
Caser Reuben Gyda Crumb Topping
Casserl Nwdel Cig Eidion Corn Gyda Spinach a Chaws
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 837 |
| Cyfanswm Fat | 36 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodiwm | 1,935 mg |
| Carbohydradau | 90 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 38 g |