Wedi'i ddefnyddio fel meddyginiaeth, gwnaethpwyd wisgi yn wreiddiol gan fferyllwyr a mynachod
Peidiwch â bod yn wyllwr o wisgi (neu wisgi, yn ôl y digwydd), ni fyddaf yn ceisio dadlau p'un ai Scotch, Gwyddelig neu America yw'r gorau at ddibenion yfed. O ran coginio, bydd unrhyw un ohonynt yn ei wneud i roi blas unigryw mewn ryseitiau blasus a pwdin. Bydd beth bynnag sydd gennych wrth law yn gweithio'n iawn.
Hanes Whisky
Ni ddylai ddod yn syndod bod y gair whiski yn dod o'r dŵr Gaeleg, fersiwn byr o uisge feed sy'n golygu "dŵr bywyd," a elwir hefyd yn aqua vitae yn Lladin.
Defnyddiwyd gwisgi yn wreiddiol fel meddyginiaeth ar gyfer defnydd anaesthetig mewnol ac fel gwrthfiotig allanol.
Daeth technegau clirio i Iwerddon a'r Alban rywbryd rhwng 1100 a 1300 gan fynachod. Gan na chawsant win yn hawdd yn Iwerddon a'r Alban, cafodd cwrw haidd ei ddileu i mewn i liwor a ddaeth yn chwisgi. Roedd gweithgynhyrchu ysbrydion distyll wedi ei gyfyngu i apothecaries a mynachlogydd tan ddiwedd y 15fed ganrif. Yr oedd y llyfr cyntaf ar olrhain yn 1500 pan eglurodd " Liber de arte distillandi " Hieronymus Brunschwygk ar rinweddau alcohol fel meddygaeth a sut i'w wneud.
Defnyddiwyd chwisgi fel arian yn ystod Rhyfel Revolutionary America. Ym 1794, fe wnaeth ffermwyr mewnfudwyr yr Alban ac Iwerddon ym mhen Pennsylvania ymosodiad mewn ymateb i dreth ecseis ffederal a osodwyd ar wisgi gan Alexander Hamilton. Cafodd milis y llywodraeth ei oruchwylio'n llwyddiannus dan orchmynion gan yr Arlywydd George Washington.
Mae gennym wisgi yn rhan fawr o'r bai am darddiad y Gwasanaeth Refeniw Mewnol.
Mae'n debyg eich bod wedi clywed y term moonshine . Mae'n derm cysylltiedig â bootleggers a fyddai'n gwneud ac yn gwerthu gwisgoedd anghyfreithlon heb ei drin, yn ôl golau y lleuad. Byddai'r tywyllwch yn cuddio mwg y stiliau o lygaid cyfreithiol.
Mae gwneud moonshine yn dal i fod yn hobi gweithredol yn ardaloedd gwledig y De. Yn anffodus, mae'r arfer hwn wedi'i olrhain i lefelau uchel uchel yn y rheiny sy'n ei fwyta oherwydd y blaen yn y stiliau cartref.
Mwy am Ryseitiau Chwisgi a Chwisgi:
• Dosbarthiadau Whiskey America a Phrawf
•
• Cynnwys Alcohol Whisky mewn Ryseitiau
• Hanes Whisky
• Dirprwyon Alcohol
Llyfrau coginio
• | Llyfr coginio Ysbryd Tennessee Tennessee Jack Daniel |
• | Llyfr y Chwisgod Americanaidd Clasurol |
• | Still Life Americanaidd: Stori Jim Beam |
• | Coginio gyda Booze |