Archwiliwch Teas Enwog India

India yw un o wledydd blaenllaw'r byd mewn cynhyrchu te ac mae'n tyfu rhai o'r gorau. Er ei fod yn cynhyrchu pob math o de, mae'n fwyaf adnabyddus am ei te du, gan gynnwys Assam, Darjeeling, a Nilgiri. Wrth gwrs, mae yna hefyd gai sbeislyd da, sy'n defnyddio sbeisys cyfoethog y wlad.

Mae daearyddiaeth India yn caniatáu llawer o wahanol amodau hinsoddol, a gall y te sy'n deillio o hyn fod yn ddramatig yn wahanol i'w gilydd.

Yn gyffredinol, gwyddys bod teau du India yn gryf, llachar, ac mae gan rai flasau blasus iawn.

Cynhyrchu Te yn India

Mae te yn nwyddau mor fawr yn India bod y Bwrdd Te India yn delio â'i reoliadau, ymchwil, a hyrwyddiadau. Mae Bwrdd y Te yn olrhain a datblygu'n barhaus ffyrdd o wella ansawdd te India. Maent hefyd yn darparu adnoddau i'r nifer o dyfwyr bach, planhigfeydd mawr, a phroseswyr te, warysau a busnesau eraill sy'n gysylltiedig â'r diwydiant.

India yw'r cynhyrchydd te gorau yn y byd, gan gynhyrchu cymaint â 1 biliwn o kilogramau o de bob blwyddyn. Dyma'r pedwerydd mwyaf mewn allforion te, y tu ôl i Kenya, Tsieina, a Sri Lanka, yn y drefn honno. Yn y byd, mae te du yn gweld galw cynyddol uwch, sy'n gosod y te duon enwog o India mewn sefyllfa dda. Mae Tsieina yn parhau i fod yn arweinydd wrth gynhyrchu te gwyrdd.

Nid India yn unig yn tyfu llawer o de, maent yn yfed llawer ohono hefyd.

Mae India yn cyfrif am 19 y cant o'r holl fwyta te yn y byd. Mae bron i 76 y cant o'r te a gynhyrchwyd yn y wlad yn cael ei fwynhau o fewn ei ffiniau. Mae'r galw yn y cartref hwn yn cywiro gwledydd sy'n cynhyrchu te sy'n arwain, yn enwedig Kenya a Sri Lanka, sy'n allforio mwy o de na'u poblogaethau.

Mae gan bob rhan o India ranbarth te sy'n tyfu ac mae'n gartref i dros 14,000 o ystadau te. Fe'i tyfir mewn 15 o wladwriaethau Indiaidd, gyda Assam, West Bengal, Tamil Nadu, a Kerala yn cynhyrchu'r cynnyrch uchaf yn ogystal â'r teas gorau.

Mae'r hinsoddau amrywiol ym mhob rhanbarth yn gosod pob te ar wahân. Mae yna dri math gwahanol o de du y mae'r wlad fwyaf enwog amdano.

Assam

Daw te Assam o ran gogledd-ddwyrain y wlad. Mae'r rhanbarth goediog hon yn gartref i lawer o fywyd gwyllt, gan gynnwys rhinoceros Indiaidd. Mae te'r rhanbarth yn cael ei dyfu ar uchder cymharol isel yn y pridd sy'n gyfoethog ac yn llawen.

Mae cyflwr Assam yn cynhyrchu'r rhan fwyaf o de yn India ac mae'n gartref i ganolfan ymchwil te fwyaf y wlad. Yn Assam y sefydlwyd yr ystad de cyntaf ym 1837.

Mae te o yma yn gyfoethog ac yn llawn corff, llachar iawn ac yn gryf iawn, ac mae'n de y gellir ei fwynhau gyda llaeth neu siwgr. Fe welwch fod y te hwn yn wael, gyda lliw amber ddwfn. Mae'n ymgorffori popeth sy'n nodweddiadol o de du cain Indiaidd. Assam Te-Uniongred Uniongyrchol-de-llaw wedi'i brosesu yw un o'r rhai gorau sydd ar gael ac fe'i tyfir yn unig ar ystadau yng Nghwm Assam.

Darjeeling

Mae rhanbarth Darjeeling yn oer, yn wlyb, ac wedi'i guddio ym mhennau'r Mynyddoedd Himalaya ar uchder o 600 i 2,000 metr.

Mae'r te yn blasus a blasus ac fe'i hystyrir fel un o'r teas gorau yn y byd.

Mae darjeeling teas yn dueddol o fod yn aur euraidd neu amber. Yn aml, byddwch yn sylwi ar flas ffrwythau neu ffrwythau. Dyma'r un arddull na fyddai llawer o gydnabodwyr byth yn meddwl am ychwanegu llaeth, siwgr neu unrhyw ychwanegyn arall.

Mae gan y planhigfeydd Darjeeling dri cynhaeaf gwahanol, a elwir yn bob un ohonynt yn "fflys" ac yn cynhyrchu blas unigryw. Mae teau fflys cyntaf yn ysgafn ac yn aromatig, tra bod yr ail fflys yn cynhyrchu te gyda bit mwy o fwyd. Mae'r drws trydydd, neu'r hydref, yn rhoi te sy'n llai o ran ansawdd.

Wrth brynu Darjeeling teas, byddwch yn aml yn dod o hyd i'r fflys a nodir ar y pecyn. Gallwch ddisgwyl bod tâp fflys cyntaf yn cael ei brisio'n uwch a thrydydd fflws i fod yr isaf.

Nilgiri

Daw te Nilgiri o ran hyd yn oed yn uwch o India na Darjeeling.

Lleolir y rhanbarth deheuol hon yn y Mynyddoedd Glas (neu Nilgiris) ar uchder rhwng 1,000 a 2,500 metr. Plannwyd y te cyntaf yn yr ardal gan Ewropeaid yn y 1850au ac mae'r ardal hefyd yn adnabyddus am deau gwyrdd.

Mae blasau Nilgiri teas yn gyffyrddus ac yn ofalus iawn. Mae ganddynt liw melyn euraidd ac maent yn chwilfrydig iawn. Mae'r blas yn wahanol ym myd te ac mae ganddo doonau blodau gyda phaen ceg hufennog. Mae nilgiri teas yn aml yn cael eu cyfuno â theg mwy cadarn hefyd.

Chai

Heblaw am y gwahanol fathau o de sy'n dod o India, mae yna arddull unigryw o wneud te. Fe'i gelwir yn masala chai ac mae wedi dod yn ddiod poblogaidd ledled y byd. Mae hyd yn oed cadwyni te a choffi mawr yn gwasanaethu chai yng Ngogledd America ac mae cai wedi'i baratoi ar gael mewn llawer o farchnadoedd.

Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer gwneud chai . Y cynhwysion sylfaenol yw te du , llaeth, siwgr a sbeisys. Dyma'r cyfuniad o sbeisys sy'n gwneud car mor wych. Y rhai mwyaf cyffredin yw cardamom, sinsir, clofon, sinamon, a phupur.

Mae Chai yn brofiad gwahanol o'r cwpan safonol o de. Mae'n ddiddorol a thawel, hyd yn oed gyda'i sbeis arbennig. Os nad ydych wedi rhoi cynnig arni eto, bydd yn werth eich amser.