Ydych chi am ychwanegu elfen melys a sbeislyd i gyw iâr, pysgod neu borc? Mae Mangos yn rhoi troelliad trofannol tra bod jalapenos yn ychwanegu sbeis i'r condiment blasus hwn.
Mae gan Mango gymysgedd unigryw o flasau sy'n ychwanegu pigiad melys a min. Fe allech chi ddefnyddio mango tun ar gyfer y condiment hwn, ond ffres yw'r dewis gorau os ydych chi'n gwybod sut i ddewis mangos , gan sicrhau nad ydych yn ychwanegu unrhyw siwgr neu gadwolion ychwanegol o mango tun. Gall mango ffres pwyso rhwng naw ounces a thros bunt, felly bydd angen ichi eu pwyso i benderfynu a oes gennych ddigon neu ormod. Wrth gwrs, gellir mwynhau unrhyw fwyd fel byrbryd.
Hefyd, esgyrn ar sut i dorri mango os nad ydych chi'n gyfarwydd â'r dechneg. Nid oes rhaid i chi ei guddio gyntaf. Mae'n haws ei chwarter, tynnu'r had, sgôr y ffrwythau a'i dorri i ffwrdd o'r croen. Mae rhai pobl yn sensitif i gyllau mango gan ei bod yr un mor llidus ag eiddew gwenwyn, felly efallai y byddwch am wisgo menig.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mangos 1 bunt (wedi'i ffrio)
- 1 1/2 cwpan siwgr
- 3 ounces finegr champagne
- 1 llwy fwrdd o garlleg (garlleg)
- 3 llwy fwrdd o winwnsyn coch (wedi'i ffrio)
- 4 chili jalapeno (wedi'u hadu a'u sleisio)
- 1/2 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- Dewiswch y mangos, y winwns, a'r chilis mor fân ag y byddwch chi eisiau yn y rysáit derfynol. Mae rhai pobl yn ei hoffi yn fwy crynswth, tra bod eraill yn well ganddo ddis finach. Rhowch y jalapenos o'r neilltu ar gyfer y cam olaf, ar ôl coginio.
- Rhowch y mangos , siwgr, finegr siampên, garlleg , a nionyn coch mewn pot heb ei glymu.
- Dewch â'r cynhwysion i ferwi.
- Lleihau'r gwres a fudferwi 10 munud.
- Ychwanegwch y jalapenos a'r halen.
Gweini'r saws jalapeno mango poeth neu oer.
Os ydych chi'n gwneud aioli, cywiliwch yn llwyr cyn ei ychwanegu at y cynhwysion eraill. Gellir defnyddio'r saws fel condiment gyda bwyd môr a dofednod, fel y rysáit wreiddiol sy'n gysylltiedig â nhw: Brithyll 'n Groniog (neu Cyw iâr).
Gweler hefyd sut i'w ddefnyddio i wneud Mango Jalapeno Aioli, a'i ychwanegu at mayonnaise gyda garlleg, cilantro, a sudd lemwn. Gallwch wneud cyflwyniad braf gyda'r naill na'r saws neu'r aioli trwy ddefnyddio botel gwasgu i roi dot y saws ar y plât neu'r entri.
Gallwch wneud y rysáit hwn fwy neu lai o ran poen sbeislyd trwy amrywio'r jalapeno neu ddefnyddio pupur poethach neu lai. Er enghraifft, mae pupur chili llygad Thai yn 20 gwaith yn boethach, ac mae pupur serrano bedair gwaith yn boethach, felly os ydych chi eisiau gwres mawr, fe allech chi ddefnyddio'r rhai hynny yn lle hynny. Am ddewis llai o faint, mae pupur Anaheim 16 gwaith yn fwy llachar na jalapenos a phupurau poblan yn ddwy i wyth gwaith yn llai na jalapenos.
Gallwch hefyd arbrofi trwy ddefnyddio llai o siwgr. Mae'r swm y galwwyd amdano yn fawr, a bydd yn debygol ei fod yn ddigon melys gyda llai o siwgr.
Ffynhonnell Rysáit: gan Jeff Blank a Jay Moore (Press Press) Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 198 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 3 mg |
| Carbohydradau | 50 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |