Gellir rhoi'r rysáit moroco hawdd hon yn gyflym ar gyfer cwmni annisgwyl neu fel ychwanegiad munud olaf i amserlen de. Ei newid i fyny trwy gymysgu yn y resins dewisol, anise a / neu hadau sesame.
Er bod bara brig ffrwythau yn cael ei ystyried fel bara top stôf, mae harcha sydd wedi'i bakio yn y ffwrn ( harran dyal ferran neu harcha au four ) yn sicr yn fwy o gogi - felly, ei enw arall, harcha hlouwa (harcha melys). Gellir ychwanegu anise, rhesins a hadau sesame.
Mae'r ddwy fersiwn o harcha yn cael eu gwneud yn draddodiadol gyda semolina (), ond mae'r amrywiad hwn yn cynnwys y cornmeal wedi'i deimlo'n debyg ar gyfer blas ychwanegol. Mae wyau, yn hytrach na llaeth, yn darparu'r rhan fwyaf o'r hylif sydd ei angen i drawsnewid y cynhwysion sych i toes.
Bydd y cwcis yn cadw am nifer o ddiwrnodau mewn cynhwysydd cylchdroi ar dymheredd ystafell neu rewi ar gyfer gwasanaethu yn ddiweddarach. Rwy'n gweld bod y blas yn gwella ar ôl diwrnod. Hefyd ceisiwch y cwcis semolina eraill hyn: Harcha dyal Ferran gyda Raisins, Anise a Sesame, Ghoriba gyda Semolina a Coconut Ghoribas gyda Semolina .
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 3/4 (125 g) semolina dirwy
- Cwpan 3/4 (125 g) corn corn
- 1 cwpan (125 g) blawd pob bwrpas
- 6 llwy fwrdd (75 g) siwgr gronogedig
- 4 llwy de (2 amlen fach) powdr pobi
- pinsiad o halen
- 1 llwy de o fanilla (neu 1 siwgr fanila amlen)
- 1 llwy de hadau anise (dewisol)
- 1 hadau llwy de sesame (dewisol)
- Dewisol: 1/4 rhesins cwpan (i flasu)
- 1/3 cwpan (80 ml) olew llysiau (neu fenyn wedi'i doddi)
- 2 wy, wedi'i guro'n ysgafn
- 2 llwy fwrdd llaeth (os oes angen)
- Ar gyfer y Garnish:
- 1 llwy fwrdd llwy foli neu gorn corn
- 1 llwy fwrdd o siwgr gronnog
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'ch popty i 338 ° F (170 ° C). Llinellwch daflen pobi mawr gyda phapur darnau.
2. Byddwch yn cymysgu a gweithio gyda'r toes â llaw felly bydd yn ddefnyddiol mesur cynhwysion a'u cadw'n barod.
3. Rhowch y semolina a'r corn corn mewn powlen fawr. Ychwanegu'r olew a'i gymysgu â'ch bysedd i gael cymysgedd tywodlyd. Ychwanegwch y powdwr blawd, siwgr, halen a pobi a'u cymysgu yn y cymysgedd semolina a'r cornmeal gyda'ch bysedd.
4. Os ydych chi'n defnyddio anis, sesame neu raisins, cymysgwch nhw yn awr hefyd. Ychwanegwch y fanila a'r wyau, a'u troi â'ch bysedd i wneud toes gwlyb iawn. Os nad yw'r toes yn wlyb, cleddwch yn llaeth mewn llaeth, llwy fwrdd neu ddau ar y tro, er mwyn ychwanegu'r lleithder angenrheidiol.
5. Cymerwch llwybro mawr o toes ynglŷn â maint plwm bach (bydd yn rhy wlyb i siâp yn hawdd) a'i rolio yn y garnish semolina a siwgr. Ar ôl ei orchuddio, gallwch drin y toes yn ysgafn i'w rolio neu ei daflu yn eich llaw cwpan i siâp bêl. Rhowch y bêl ar eich taflen pobi wedi'i baratoi a'i fflatio ychydig.
6. Ailadroddwch y toes sy'n weddill. Gwisgwch y harcha tua 20 munud neu ewch yn euraid. Mae'n well gan rai pobl iddynt ar yr ochr dywyll; Rwy'n hoffi fy ngwaith ysgafnach fel y dangosir.
7. Gadewch i'r cwcis osod yn fyr cyn eu trosglwyddo i rac i oeri. Gweini tymheredd cynnes neu ar yr ystafell.