Cafwyd adfywiad yn y gwenyniaeth yn ystod y blynyddoedd diwethaf, a gwerthfawrogiad cynyddol ymhlith defnyddwyr am fêl amrwd . Mae'n duedd y gall defnyddwyr kosher ei chynnal - yn ôl y Star-K , a llawer o awdurdodau cydberth eraill, mae mêl pur crai, heb flasau ychwanegol, bob amser yn goser, hyd yn oed heb hechsher. (Noder bod y CRC , y mêl a brynwyd ar y lefel manwerthu - er enghraifft, y math a gawsoch mewn gwisgoedd mêl archfarchnadoedd plastig - yn gofyn am hechsher, oherwydd efallai y cafodd mêl fasnachol y farchnad fasnach ei chynhesu i'w gwneud hi'n haws i becyn .)
Dyma detholiad o offer melys eithriadol sydd ar gael yn rhwydd ar-lein; mae marchnadoedd ffermwyr a siopau anrhegion lleol yn ffynonellau da eraill ar gyfer honeys crai un ffynhonnell.
01 o 04
Mêl Ffynhonnell Sengl Ames Farm
Ffynnon Sengl Ffres Sengl Mêl Fferm Sengl. © Ken Friberg / Rat Race Studios Mae Minnesota's Ames Farm yn cynnig ystod ddiddorol o honeys ffynhonnell sengl, o wenith yr hydd dwfn i flas bass cain, mêl llofnod wobr yr apiary. Un nodwedd arbennig o daclus yw'r rhaglen atebolrwydd "Hive-To-Table": mae pob jar yn rhestru'r rhif hive, beeyard, a'r flwyddyn echdynnu - gwybodaeth y gallwch ei ddefnyddio i ddysgu mwy am eich tarddiad mêl ar wefan Ames Farm. Prisiau: $ 4.15 i $ 14.50. Siopiwch ar-lein yn AmesFarm.com.
02 o 04
Bees Ynys Fawr
Sampler Mêl o Fechgyn Ynys Fawr Hawaii. © Ryan Siphers Y blodau trofannol sy'n nodweddu tirwedd hawaii garw yw hanfod honeys unigryw Big Island Bee. Mae'r apiary yn cynnig tri amryw o fêl amrwd - Macadamia Nut Blossom, Organic Wilelaiki Blossom, a melyn gwyn hardd, wedi'i grisialu wedi'i wneud o blodau Ohia Lehua, sy'n tyfu yn unig yn Hawaii. Prisiau: $ 30 i $ 34 am 3 jar o 9-oz, neu $ 38 i $ 42 ar gyfer jar 47-oz; Mae llongau i UDA tir mawr yn rhad ac am ddim i orchmynion dros $ 65. Archebwch ar-lein yn BigIslandBees.com.
03 o 04
Mêl Tarddiad Sengl Red Bee
Amrywiaeth o honeys Coch Bee. Llun © Red Bee, Llc 2014, wedi'i ailargraffo trwy garedigrwydd Red Bee Honey. Cedwir pob hawl. Dechreuodd Marina Marchese gadw gwenyn fel hobi; Heddiw, mae hi'n llysgennad angerddol i bawb sy'n gysylltiedig â mêl. Nid yn unig y mae hi'n troi amrediad trawiadol o fêl amrwd celf, ond mae hi'n awdur llyfrau ar fêl a gwenyn, ac, yn ei rôl "mêl sommelier," mae'n cynnig darlithoedd a blasu sy'n tynnu sylw at bwysigrwydd terroir i'r proffiliau blas unigryw o sengl -miglyd honeys. Ymhlith yr offrymau mwy anarferol o Red Bee mae Red Currant, Apple Blossom, Blodau Pwmpen, a honeys Bambŵ; Mae llysiau melyn hefyd ar gael. Prisiau: $ 5 i $ 22. Siopiwch ar-lein yn RedBee.com.
04 o 04
Cwmni Savannah Bee
Mêl Gwarchodfa Tupelo Gold prin Cwmni Savannah Bee. © Kate Dowdle Photography Lledaenodd Ted Dennard i'r busnes o werthu mêl oddi wrth ei bum bach yn ôl ym 1999, pan ofynnodd ffrind iddo botelu rhywbeth i'w siop. Ers hynny, mae'r Cwmni Savannah Bee wedi tyfu i fod yn un o ddulliau trosglwyddo celf a chynhyrchwyr lleol "bob dydd" a chyrff gorffenedig o gynnyrch gwenyn yn America. Mae'r cwmni hefyd wedi hyrwyddo achos y gwenynen, sy'n gweithio i addysgu'r cyhoedd am bwysigrwydd prif beillwyr natur i'r ecosystem a'r cyflenwad bwyd. Ymhlith y mathau o Savannah Bee mae Acacia, Sourwood, Palmetto, a mêl lliw Gwyn Gaeaf. Byddai fflutiau wedi'u harwyddo â llaw o'r argraffiad cyfyngedig Tupelo Gold Reserve neu Sourwood Gold Reserve yn gwneud anrheg ymgysylltu eithriadol neu'n ychwanegu at fwrdd Rosh Hashana. KSA ardystiedig kosher . Prisiau: $ 6 i $ 112. Prynwch ar-lein yn SavannahBee.com.