Mae yna dros 100 o asiantaethau ardystio kashrut dibynadwy yn America yn unig, a llawer o bobl eraill ledled y byd. Mae gan bob un ei hechsher ei hun, neu symbol ardystio kosher, sy'n gwasanaethu fel stamp cymeradwy o gynhyrchion di-rif.
Mae hynny'n fuddugoliaeth i ddefnyddwyr kosher, ond mae rhai yn dod o hyd i aros ar ben y llu o hechshers unigryw sy'n frawychus. Pam? Mae rhai cymunedau Iddewig yn fwy llym nag eraill ynglŷn â safonau kosher, ac yn cwestiynu dilysrwydd ardystiadau y mae eraill yn eu derbyn yn hawdd. Mae rhai o wneuthurwyr anhysbys neu diegwyddor yn ychwanegu eu marciau gosher eu hunain i becynnu ar gynhyrchion sydd mewn gwirionedd heb oruchwyliaeth kosher. Mae rhai hechshers yn cael eu hystyried yn ddadleuol, eraill yn annilys.
Er yn bell o gynhwysfawr, dyma restr sy'n esblygu o'r prif chwaraewyr ar yr ardystiad rhanbarthol kosher rhanbarthol America. Mae'r asiantaethau isod yn cael eu hystyried yn ddibynadwy yn eang, ac mae'r rhan fwyaf yn goruchwylio cynhyrchion sydd ar gael mewn sawl gwladwriaethau, os nad yn genedlaethol.
01 o 09
Comisiwn Atlanta Kashruth
Mae'r Comisiwn Atlanta Kashruth yn hechsher ar Miso Master miso. © Miri Rotkovitz Nid yw'r Georgia Peach kosher logo Comisiwn Atlanta Kashruth yw'r rhai mwyaf cyffredin o hechshers - mae'r asiantaeth yn ardystio cynhyrchion mwy diwydiannol na defnyddwyr, yn ogystal â gwestai, bwytai, arlwywyr ac archfarchnadoedd ardal Atlanta. Yn dal i fod, mae sęl gymeradwyaeth yr AKC yn un nodedig, gan ei bod yn ymddangos ar gynhwysion kosher anodd eu canfod, fel camar crefft crefftiog a finegr umeboshi.
- Mwy o gleientiaid: Miso Master, Kitchen's Ymerawdwr
- Cyfeiriad: 1855 LaVista Road NE, Atlanta GA 30329
- Ffôn: 404-634-4063
- E-bost: akc@kosheratlanta.org
- Gwefan: www.kosheratlanta.org
02 o 09
CRC - Chicago Rabbinical Council
Dŵr rhosyn ardystiedig Nielsen Massey's CRC Kosher. © Miri Rotkovitz Er ei bod yn asiantaeth oruchwyliaeth kashrut rhanbarthol, byddai llawer yn dadlau bod rhengoedd cwmpas a dylanwad Cyngor Rabbinical Chicago gydag asiantaethau uchaf y byd.
Mae gwefan CRC yn eithaf cynhwysfawr o ran gwybodaeth sy'n seiliedig ar ddefnyddwyr; mae adnoddau yn rhedeg y gamut o erthygl lle mae diodydd Starbucks a blasau Slurpee yn kosher, i ganllawiau ar Kosher ar gyfer cynhyrchion Pasg.
- Cleientiaid mawr: Barry Callebaut, Enjoy Life, India Tree, King Arthur Flour, Kronos, Land-O-Lakes, Lifeway, McCormick, Nielsen Massey
- Cyfeiriad: 2701 W. Howard Street, Chicago, IL, 60645
- Ffôn: 773-465-3900
- E-bost: info@cRcweb.org
- Gwefan: www.crcweb.org
03 o 09
EarthKosher
Mae EarthKosher New Jersey yn anarferol ymhlith asiantaethau kashrut gan fod ganddo ymrwymiad pendant i gynorthwyo cwmnïau bach a chanolig - yn yr Unol Daleithiau ac yn rhyngwladol - sydd am gael ardystiad kosher. Ar wahân i touting ei strwythur prisio fforddiadwy, fforddiadwy, mae EarthKosher yn ymfalchïo ar ddarparu ardystiad hwylus, ond trylwyr.
Mae cleientiaid mwyaf gweladwy EarthKosher yn cuddio tuag at gynhyrchwyr naturiol ac organig; mae'r asiantaeth hefyd yn cynnig rhaglen Vegan Verification ar y cyd fel cyfadran ar gyfer cynhyrchion ardystiedig kosher sy'n bodloni'r safon ychwanegol hon.
- Cleientiaid Mawr: Bwydydd Glwten Rhyddid Aleia, Hufen Iâ Moorenko, Navitas Naturals, TCHO, Sbeisyn Tywyn Teeny Tiny o Vermont, Bwyd Môr Vital Choice
- Cyfeiriad: 137 Midwood Rd, Teaneck, New Jersey 07666
- Ffôn: 888-312-3559
- E-bost: Gallwch gyflwyno ymholiadau e-bost i EarthKosher trwy'r dudalen gyswllt yn http://certified.earthkosher.com/contact/
- Gwefan: www.certified.earthkosher.com
04 o 09
Kehilla Kosher
Un o logos Kehilla Kosher. © Miri Rotkovitz Mae Kehilla Kosher yn seiliedig ar Los Angeles, a elwir yn aml yn "Heart K," ar sawl brand bwyd naturiol amlwg, efallai gan leoliad daearyddol yr ardystiwr a'r farchnad leol ar gyfer cynhyrchion naturiol ac organig.
Yn ddiddorol, (ac efallai yn ddryslyd) mae'r Kehilla Kosher, a elwir hefyd yn Igud Hakashrus o Los Angeles, yn defnyddio mwy nag un symbol kosher. Yn ogystal â'r "Heart K," mae yna hefyd hechsher sy'n debyg i serif cul "C" o amgylch "K" (a ddangosir yn y llun ar y chwith). Mae cynhyrchion Bob's Red Coch yn cael eu marcio â "K," wedi'i danlinellu gan drwm o ardystiad cynharach.
- Cleientiaid Mawr: Bob's Red Mill, Mynydd y Crwban / So Delicious, Daiya
- Cyfeiriad: 345 Rhodfa Gogledd La Brea, Ystafell 204, Los Angeles, CA 90036
- Ffôn: 323-935-8383
- E-bost: office@kehillakosher.org
- Gwefan: www.kehillakosher.org
05 o 09
KSA - Goruchwyliaeth Kosher America
Cymeradwyodd KSA mêl. © Miri Rotkovitz KSA seiliedig ar Los Angeles yw'r goruchwyliwr kosher mwyaf yn yr Unol Daleithiau Gorllewinol, ac mae'n ardystio nifer o gwmnïau yn Tsieina hefyd. Mae llawer o'r cwmnïau y mae KSA yn eu darparu ar gyfer goruchwylio kosher yn disgyn i'r bwyd naturiol / organig a chategorïau bwyd arbenigol arbenigol. Yn ogystal â chynhyrchion bwyd, mae KSA yn darparu goruchwyliaeth kashrut ar gyfer gwestai, bwytai, arlwywyr, archfarchnadoedd, a chyd-becynnau bwyd, ymhlith eraill.
- Cleientiaid Mawr: Perlysiau Prydeinig, Guayaki, Harney & Sons Fine Teas, Lee Kum Kee, Martinelli, Monin, Nutiva, Coffi a The Te Peet, Cwmni Savannah Bee, See's Candies, Smirnoff, Masnachwr Joe's, Food Whole
- Cyfeiriad: PO Box 35721, Los Angeles, CA, 90035
- Ffôn: 310-282-0444
- E-bost: info@ksakosher.com
- Gwefan: www.ksakosher.com
06 o 09
Ardystwyr Bwyd Naturiol (Afal K Kosher Naturiol)
Disgrifir Gwirfoddolwyr Bwyd Naturiol Spring Valley, Efrog Newydd ei hun fel "yr unig sefydliad rhyngwladol sy'n darparu ardystiad i 5 safon bwyd naturiol, gan gynnwys kosher." Sefydlwyd enw dynodiad "Kosher Natural" Apple K yn gyntaf ym 1997, ac mae'n unigryw gan ei fod "yn ardystio mai bwydydd yn organig a heb fod yn GMO yn unig."
- Cleientiaid Mawr: Creadurfa Bethel, Neithdarau Organig, Chwyldro Raw, Dau Moms yn y Raw
- Cyfeiriad: 119A S Main Street, Spring Valley, NY 10977
- P hone : 888-422-4632
- E-bost: nfccertification@gmail.com
- Gwefan: www.nfccertfication.com
07 o 09
Kosher Oregon
Mae bwydydd Savvy yn gwybod bod gwin a chynhyrchwyr bwydydd creadigol a lleoliad bwyty arloesol yn Oregon, yn gyffrous o gyffro coginio. Mae Oregon Kosher yn gwneud ychydig o founty Pacific Northwestern sy'n hygyrch i'r farchnad kosher, gyda'i ardystiad o nifer o gynhyrchwyr lleol, gan gynnwys gwindy a thai mwg.
- Cleientiaid mawr: Cary's o Oregon, Distillery Clear Creek, Dulcet Cuisine, Ffermydd Crib Mêl, Gwinoedd Pacifica, The Smokery, Umpqua Oats
- Cyfeiriad: 6698 SW Capitol HWY, Portland, NE 97219
- Ffôn: 503-343-3318
- E-bost: info@oregonkosher.org
- Gwefan: www.oregonkosher.org
08 o 09
Scroll K - Vaad Hakashrus o Denver
Mae'r sgrôl K Kosher yn un o lawer o ardystiadau ar Jas Pearl Rice ar Lotus Foods. © Miri Rotkovitz Mae symbol y Vaad Hakashrus o Denver yn debyg i sgrol Torah agored gyda K y tu mewn. Fel nodyn ochr ddiddorol, un o arbenigeddau unigryw Denver Vaad yw ardystiad kosher ar gyfer cyfleusterau cywirol. Mae'r Sgroll K hefyd yn trin ardystio tryciau haul a rheiliau rheilffyrdd, ac olion golchi ôl-gerbyd.
- Cleientiaid mawr: Allegro Coffi, Chocolove, Glutino, Candies Hammond, Lotus Foods, Llaeth Geifr Meyenberg, Prosiect Glwydwid Udi Udi, Prosiect Merched Bean
- Cyfeiriad: 1350 Vrain Street, Denver, CO, 80204
- Ffôn: 303-595-9349
- E-bost: yrosskamm@scrollk.org
- Gwefan: www.scrollk.org
09 o 09
Seren-K
Y symbol Star K Kosher ar gynhwysydd o halen môr. © 2014 Miri Rotkovitz O gofio bod Star-K yn seiliedig ar Baltimore yn gyson ymhlith yr asiantaethau kashrut uchaf yn yr Unol Daleithiau, os nad y byd, mae'n rhywbeth rhyfedd ei alw'n ardystiwr rhanbarthol. Ond yn ogystal â'i gyrhaeddiad rhyngwladol, mae gan Star-K ddylanwad mawr ar ei dywarchen cartref, gan ardystio bwytai lleol, gwestai, arlwywyr, consesiynau ballpark, archfarchnadoedd, campysau colegau ac ysbytai.
Wrth gwrs, mae'r math hwnnw o arbenigedd lleol yn gyffredin ymhlith ardystwyr llai ledled y wlad. Ond o ystyried maint helaeth Star-K a chyfle ledled y byd, mae'n dweud hynny i ddefnyddwyr ardal Baltimore, mae'r asiantaeth yn parhau i fod yn ysbyddwr mawr o fywyd Iddewig lleol.
- Cleientiaid mawr: Del Monte, Dr. Lucy's, General Mills, Herr Foods , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Siocled, Masnachwr Joe's, Utz, Bwydydd Cyfan
- Cyfeiriad: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Ffôn: 410-484-4110
- E-bost: star-k@star-k.org
- Gwefan: www.star-k.org