Mae purîn tomato yn sidan yn llyfn, heb unrhyw hadau neu groen sy'n tueddu i wneud eu ffordd i mewn i fwyd tomato neu saws tomato . Mae'n rhewi'n hyfryd, yn cadw yn yr oergell am hyd at wythnos, neu gellir ei tunio, fel yr eglurir isod (nodwch mai tomatos canning yw un o'r unig weithiau y byddwch chi'n fy ngwneud i alw am sudd lemwn wedi'i botelu - rydych chi eisiau ei lefel asid dibynadwy pan fydd tomatos canning).
Mae'r symiau'n hyblyg yma: gallwch chi wneud 1 i 6 llun gan ddefnyddio'r un dull yn dibynnu ar faint o tomatos sydd gennych wrth law.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ffres,
- tomatos aeddfed (1 1/2 bunnoedd ar gyfer pob jar peint)
- Os ydych chi'n canning:
- 1 Pint jar, cuddio, a ffoniwch am bob 1 1/2 bunnoedd o domatos
- 1/4 llwy de asid citrig (neu 1 llwy fwrdd o sudd lemwn wedi'i botelu ar gyfer pob jar beint)
Sut i'w Gwneud
- Gan ddechrau gyda thimatos glân, sych, haneru rhai llai a thorri tomatos mwy o faint. Cofiwch, bydd y rhain i gyd yn cael eu plesio, felly peidiwch â phoeni am hyd yn oed torri - rydych chi'n eu torri'n unig fel eu bod yn rhyddhau hylif ac yn dechrau coginio ychydig yn gyflymach. Rhowch nhw i gyd mewn pot a dod â berw. Gostwng y gwres i gynnal mwydryn cyson a gweithredol o swigod bach ysgafn yn troi i fyny yma ac yno. Coginiwch, gan droi'n aml, nes bod y tomatos yn dechrau torri i lawr, 10 i 15 munud.
- Er mwyn lleihau'r risg o losgiadau, gadewch i'r gymysgedd oeri yn gyntaf. Yna rhedeg y cymysgedd tomato trwy felin fwyd neu chwistrellwch yn gyflym mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd a rhedeg trwy gribiwr rhwyll dirwy. Mae hyn yn dileu hadau a darnau o groen ac yn gwneud pwrs go iawn llyfn go iawn.
- Pe baech chi'n cael tomatos eithaf dyfrllyd, efallai y byddwch am roi'r pwrs yn ôl yn y pot, dod â berw, lleihau'r gwres i gadw mwydryn a choginio i'w leihau i'r gwead rydych chi ei eisiau. Blaswch hi ar hyd y ffordd - rydych chi eisiau blas tomato braf, llachar.
- I olchi neu rewi : Trosglwyddo'r pîr i gynwysydd (au) y gellir ei selio a'i olchi neu ei rewi nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio.
- Gall T o : Dod â thegell fawr sy'n llawn dwr i ferwi. Lledaenwch y jariau trwy eu berwi am 10 munud a gadael i'r aer sychu. Gwnewch y caeadau i lawr trwy eu troi am ychydig funudau. Rhowch 1/4 llwy de asid citrig neu 1 sudd lemon botel bwrdd llwy ym mhob jar beint. Dewch â'r pwrs yn ôl i fwydni, yna cwblhewch bob jar gyda phwrs tomato poeth, gan adael tua 1/2 modfedd o ben ar y pen. Gosodwch y caeadau ar y jariau a'u diogelu gyda'r modrwyau. Ewch i mewn i'r tegell goginio a berwi am 35 munud. Tynnwch, gadewch i ffwrdd, a'i storio mewn cwpwrdd tywyll oer am hyd at chwe mis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 20 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 6 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |