Rwyf wrth fy modd yn y citrus yn y gaeaf ac wedi bod yn fy ngheuddio fy hun yn obsesiwn yn llwyr ag orennau gwaed . Maen nhw mor arferol ac yn annymunol ar y tu allan. Ond pan fyddwch chi'n eu torri, byddwch chi'n gweld eu lliw coch ruby hardd. Fel gyda phob sitrws, mae cymaint o'r blas, heb sôn am yr arogl, yn y crib, felly rwyf bob amser yn poeni'r ffrwythau cyn bwyta neu wasgu'r sudd. O ganlyniad, mae fy nghegin yn arogli fel perllan sitrws y dyddiau hyn. O ystyried y tywydd rhewi ac olau dydd byr, nid yw hyn yn arogleuon drwg o gwbl.
Yn amlwg, doeddwn i ddim yn gallu gadael heibio tymor gwaed oren heb driniad pobi (pa ddeiet Ionawr?) A gwneuthum y mwyafrif ohonynt trwy gynnwys y zest a sudd yn y batter a'r gwydredd. Mae'r cardamom bregus yn canmol yr oren yn berffaith a chlymais yr holl beth ynghyd â rhywfaint o fêl yn y gwydredd.
Rydw i wedi arbrofi llawer gyda'r cacennau steil pysgod hwn. Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau'n galw am ffon o fenyn ond dwi wedi canfod bod y cwpl llwy fwrdd ychwanegol yn helpu'r gwead. Roeddwn i'n gwybod fy mod wedi ennill enillydd pan oeddwn i'n blasu'r batter oherwydd roeddwn i'n eithaf am ei fwyta gyda llwy. Yn ffodus, mae'r gacen yn poblogaidd!
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cacen:
- 2 wy
- 1 cwpan siwgr
- 10 llwy fwrdd menyn heb ei halogi (ar dymheredd yr ystafell)
- 1 llwy de fanilla
- 1/2 hufen sur cwpan
- 4 i 6 llwy fwrdd o faen oren gwaed (o 2 orennau gwaed)
- 1/4 cwpan sudd oren gwaed
- 2 cwpan pob blawd pwrpas
- 2 llwy de powdr pobi
- 1/2 soda pobi llwy de
- 1 llwy fwrdd cardamom
- 1/2 llwy de o halen
- Ar gyfer y Glaze:
- Cwpan 1/2
- siwgr powdr powdr
- 1 llwy fwrdd o fêl
- 1 llwy fwrdd o sudd oren gwaed
- 1/4 cardamom llwy de
- 1 pinsiwch halen
Sut i'w Gwneud
Cynhewch y ffwrn i 350 gradd.
Ychwanegu'r wyau a'r siwgr i bowlen fawr a hufen gyda'i gilydd gan ddefnyddio naill ai cymysgydd stondin neu law. Curwch yn y menyn, y fanilla, hufen sur, sudd oren a sudd gwaed.
Mewn powlen ar wahân, tynnwch y blawd, powdr pobi, soda pobi, cardamom a halen at ei gilydd. Ychwanegwch y cynhwysion sych i'r gwlyb a'r cymysgedd nes eu cyfuno.
Menyn a blawd basnyn 8 "(neu fenyn a llinell gyda phapur paragraff).
Arllwyswch y batter a'i goginio am 40 - 45 munud neu hyd nes y bydd profwr cacen yn dod yn lân. Gadewch i oeri yn y sosban cyn ei dynnu.
Gwnewch y gwydredd trwy ychwanegu'r siwgr powdr, mêl, sudd oren gwaed, cardamom a halen i fowlen fach a chwythu at ei gilydd nes bod yn esmwyth. Cleddwch dros y gacen cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 297 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodiwm | 353 mg |
| Carbohydradau | 37 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |