Mae hon yn ffordd braf a syml o baratoi cebabau pysgod blasus sy'n cael eu llwytho â blas. Gweinwch y rhain drostynt eu hunain fel bwydydd bwyd neu dros reis gyda llysiau wedi'u rhewi ar gyfer pryd cyflawn. Bydd angen sglefrwyr arnoch i wneud y kabobs.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnoedd / 700 g gwyn
- ffiledau pysgod
- 1 cwpan / 240 ml o winwnsyn coch (wedi'i dorri)
- 1/3 cwpan / 80 ml olew olewydd
- 2 llwy fwrdd / 30 ml
- cilantro (wedi'i dorri'n fân)
- 3 llwy fwrdd / 45 ml o sudd lemwn
- 1 llwy de / 5 mp paprika
- 1 llwy de / 5 m halen
- 1/2 llwy de / 2.5 tur môr
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
- 1/2 llwy de / powdwr chili 2.5 ml
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
Sut i'w Gwneud
1. Torri pysgod mewn sgwariau 1 modfedd. Rhowch ddarnau mewn bag plastig ymchwiliadwy. Mewn powlen fechan cyfunwch gynhwysion sy'n weddill. Ychwanegwch at bysgod. Cymysgwch yn drylwyr, bagiwch sêl, a chaniateir marinate yn yr oergell am 30 munud.
2. Cynhesu gril. Tynnwch bysgod oddi ar fag a daflu marinade. Lledaenwch bysgod ar sgriwiau. Os ydych chi'n defnyddio sgwrfiau pren, gwnewch yn siŵr eu bod yn eu hysgogi mewn dwr am o leiaf awr cyn edinio pysgod.
3. Rhowch kebabiau pysgod ar gril a choginiwch ar wres canolig am 10 munud, gan droi yn achlysurol. Unwaith y bydd pysgod yn cyrraedd tymheredd mewnol o 145 i 150 gradd F, tynnwch o'r gril a'i weini.