Arbedwch amser trwy wneud cig bach yn y blaen neu rewi gohiriadau
Mae Meatloaf yn hoff o anrhydedd amser, yn ddelfrydol ar gyfer ciniawau teuluol a chasgliadau clyd. Mae hefyd yn fwyd perffaith i wneud y blaen - neu wneud y rysáit yn ddwbl - a'i rewi felly mae'n barod i fynd ar noson wythnos brysur. Gellir cyfuno'r gymysgedd cig-sawl, wedi'i ffurfio i mewn i dart, a'i rewi cyn coginio. Fe allwch chi hefyd yfed y cig bach ac yna ei rewi yn gyfan gwbl i'w fwyta yn nes ymlaen.
Meatloaf Rheweiddio
Er ei fod yn ddysgl braidd yn fach, gall cig bach gymryd peth amser i'w baratoi.
Os oes gennych amser heddiw i goginio ond peidiwch â chynllunio ar fwyta'r cig bach tan yfory, gallwch chi osod y cig bach heb ei goginio yn yr oergell dros nos. Mewn gwirionedd, mae rhai cogyddion yn credu bod hyn yn gwella blas y dysgl gorffenedig. Dim ond sicrhewch eich bod yn lapio neu'n gorchuddio'n dynn cyn rheweiddio. Pe baech chi'n hoffi coginio'r cig bach cyn hynny, gwnewch yn siŵr ei oeri yn llwyr cyn lapio a gosod yn yr oergell. Dylid pobi'r cig bach a'i fwyta o fewn diwrnod neu ddau.
Rhewi Meatloaf
Os na fyddwch chi'n bwriadu bwyta cig y cig y diwrnod wedyn, bydd angen i chi osod y cig bach yn y rhewgell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio. Dilynwch y rysáit i gymysgu'r cynhwysion a ffurfiwch i mewn i daf, yna lapiwch yn dda iawn gyda lapio plastig a gosodwch mewn bag rhewgell pwrpasol. Dylai cig bach chwyth barhau hyd at chwe mis yn y rhewgell.
Un peth i fod yn ymwybodol, fodd bynnag, yw pe bai'r cig wedi'i rewi cyn i chi ei roi i mewn i'r cig bach - gan ddibynnu ar sut y byddai wedi'i ddadmerio, bydd yn penderfynu a yw'n ddiogel adnewyddu ai peidio.
Mae cig wedi'i rewi a gafodd ei ddiffodd yn yr oergell yn iawn i adfer, yn ôl USDA. Pe bai'r cig wedi'i rewi o'r blaen ac nad ydych yn siŵr o sut y cafodd y cig ei drin, efallai y byddwch am ei chwarae'n ddiogel a chogi'r cig bach cyn ei rewi. Gadewch iddo oeri i dymheredd yr ystafell cyn lapio mewn ffoil; yna gosodwch mewn bag plastig wedi'i selio, a storio yn y rhewgell hyd at chwe mis.
Bacio Beic Fwyd wedi'i Rewi
Wrth gynllunio i goginio'r cig bach, mae orau i fynd allan o'r rhewgell a rhoi lle yn yr oergell y noson o'r blaen i daflu. Yna pobi fel y cyfarwyddir gan y rysáit. Os nad oedd gennych y rhagdybiaeth, defnyddiwch y tymheredd y galwir amdani yn y rysáit ond cogwch y cig bach 1 1/2 i 2 gwaith yn hirach na'r hyn a gyfeiriwyd. Gwiriwch bob amser am gyffwrdd â thermomedr cig - dylai ddarllen 160 i 165 F.
Os yw'r cig bach wedi'i rewi wedi'i goginio eisoes, tynnwch y lapio a'i lle yn y ffwrn i ailgynhesu. Bydd hyn yn cymryd tua 1 1/2 awr yn 350 F (gwnewch yn siŵr bod canolfan y daf yn darllen 160 F ar thermomedr cig).
Defnyddio Gweddillion Meatloaf
Os byddwch chi'n dod o hyd i gormod o gig bach yn y gorffennol, peidiwch â diffodd! Mae yna ddigon o ddulliau diddorol o wasanaethu'r pryd hwn. Wrth gwrs, y defnydd gorau ar gyfer cig-lai cig sy'n weddill yw brechdanau, ond gallwch hefyd ddefnyddio gormodion trwy ddarnau cwympo o fech cig cig wedi'i goginio i mewn i chili neu ei gymysgu mewn saws sy'n cael ei weini dros pasta neu reis. Mae cig bach sy'n dal i fod hefyd yn naturiol fel llenwad mewn caseroles sy'n galw am gig eidion.
A phan ddaw i gig bachlo, meddyliwch yn fach! Mae sgwariau bach o gig bach yn gwneud lle blasus oer oer ar fag coetel a top gyda mowldard gyda olewydd wedi'u sleisio neu'ch dewis o condomau.
Ar gyfer blasus cynnes, bara coctel tost yn gyntaf, brig gyda saws ceffylau , cig bach, a chaws wedi'i gratio. Yna gwreswch yn gyflym mewn ffwrn poeth.
Coginio'r Meatloaf Gorau
Mae Meatloaf yn un o'r ryseitiau hynny a all ymddangos fel peidio â chyrff, ond hefyd y math o rysáit a all fod yn ddiflas neu'n sych oni bai fod cynhwysion penodol wedi'u cynnwys a bod y tymheredd a'r amser yn y ffwrn yn gywir. Gyda ychydig o awgrymiadau coginio ac awgrymiadau , bydd gwneud cig-saeth mor syml â'r dysgl ei hun.
Mae yna lawer o ryseitiau cig bach, o safon i fwydydd gourmet a bwyd môr i lysieuol. Efallai y cewch eich synnu'n ddidrafferth wrth roi bwydydd eraill yn lle'r cig eidion tir nodweddiadol. Meddyliwch am eich hoff gyfuniadau o brydau safonol a gadewch i'ch dychymyg gymryd rheolaeth arbrofi gyda llenwadau gwahanol, perlysiau a sbeisys i wneud cig-fwyd ho-hum yn dod yn seren y bwrdd cinio.