Mae Khyar bi laban yn salad ciwcymbr Dwyrain Canol traddodiadol wedi'i wneud â iogwrt. Mae'n debyg i'r dip tzatziki Groeg poblogaidd. Mae'r salad iogwrt ciwcymbr hwn yn cael ei wneud yn draddodiadol gyda iogwrt ffres, wedi'i wneud o laeth gafr, sydd â chwaeth dyfnach a chyfoethog yn gyffredinol na'i gymharu â llaeth y fuwch. Ond mae iogwrt Groeg plaen hefyd yn opsiwn gwych sydd ar gael yn rhwydd yn yr Unol Daleithiau.
Mae Khyar bi laban yn hoff llysieuol, yn aml yn cael ei wasanaethu fel byrbryd neu flasus gyda bara neu ffyn llysiau ffres ar gyfer dipio. Ond nid yw'r dip yn gyfyngedig i'r ryseitiau llysieuol. Mae'r salad iogwrt ciwcymbr hefyd yn cael ei gyflwyno fel saws trwchus gyda llestri cig ac mae'n arbennig o ffafriol iddo gyda phrydau cig oen. Rheswm arall y rysáit hwn yw hoff yw ei fod yn hynod o syml. Wedi'i wneud gyda dim ond pum cynhwysyn ffres, mae khyar bi laban yn ddysgl braf a syndod blasus. I'r gorau i ffwrdd, mae'n opsiwn byrbryd iach!
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ciwcymbrau (wedi'u plicio a'u torri i mewn i sleisenau tenau)
- 1 ½/2 o iogwrt plaen peintio
- 2 llwy fwrdd o halen
- 1 llwy fwrdd mint (ffres)
- 1 ewin garlleg
Sut i'w Gwneud
- Peidiwch â thorri ciwcymbrau mewn cylchoedd tenau.
- Rhowch ciwcymbrau wedi'u torri mewn strainer a chwistrellu halen. Rhowch o'r neilltu.
- Er bod sleisys ciwcymbr wedi'u halltu, eisteddwch garlleg a mashys ynghyd â dail mintys ffres gan ddefnyddio morter a phât neu leon pren.
- Cyfunwch gymysgedd ïwrt a mintys garlleg gyda'i gilydd. Ewch yn dda.
- Plygwch mewn sleisys ciwcymbr a gweini'n oer.
Amrywiadau Rysáit a Dirprwyon:
- Gall dail mintys ffres gael ei ddefnyddio fel addurn naturiol a lliwgar ar ben y pryd.
- Er bod y tywallt yn barod i'w gyflwyno ar unwaith, gan ganiatáu i'r amser cynhwysion i chwistrellu wneud ar gyfer salad hyd yn oed yn well. Ewch mewn oergell am 1-2 awr am y canlyniadau gorau.
- Er y gallwch chi ddefnyddio unrhyw iogwrt plaen o'ch dewis, rydym yn awgrymu iogwrt strain ar gyfer dipiau mwy trwchus a mwy o reis. Ac os ydych chi'n teimlo'n antur, ystyriwch wneud eich iogwrt arddull Groeg-cartref eich hun am ddymchweliad eithriadol o ffres heb unrhyw gadwolion!
- Gellir cylchdroi ciwcymbrau yn hyd yn oed ac yna eu torri'n ddarnau bach, tenau yn hytrach na darnau crwn. Dim ond mater o ddewis yw'r siâp.
Am ryseitiau ac adnoddau gwych Canol Dwyrain eraill:
- Cylchlythyr Bwyd Dwyrain Canol
- Ciwcymbr gyda Laban - Ryseitiau Dwyrain Canol
- Bwyd Dwyrain Canol - Cawl Dwyrain Canol a Ryseitiau Salad
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 66 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiwm | 2,349 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |