Mae'r salad hwn yn hynod o syml: mae asparagws amrwd a letys menyn yn cael eu taflu â vinaigrette lemony ac mae mozzarella a phistachios gyda'i gilydd yn y salad werdd iawn hon. Mae'r blas olaf (a gwead) yn llawer uwch na'r ymdrech ymylol y mae angen ei roi at ei gilydd. Mae gan yr asbaragws tenau sleis blas glân a ffres a fydd yn fwyaf hyfryd i'r rheini sydd ond wedi cael llysiau'r gwanwyn hwn wedi'u coginio.
Felly, ie, gallwch chi fwyta asparagws (a ddylai!) Amrwd. Dod o hyd i fwy o ryseitiau salad asparagws yma.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 asgragws ounces
- 1 letys menyn pen (neu letys menyn coch, fel y gwelir)
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 1 lemwn
- 1 ewin bach o garlleg
- 1/2 llwy de o halen (môr mân)
- 1/4 llwy de pupur du
- 1/4 llwy de o fwstard sych
- 1/4 pistachios cwpan
- 6 ounces peli mozzarella perlini
- Dewisol:
- Chervil
Sut i'w Gwneud
- Trimiwch yr asbaragws. Naill ai chwiliwch oddi ar y pennau neu gliciwch y llusg (gweler isod am fanylion). Torrwch y rhwyllau wedi'u trimio ar y groeslin i mewn i sleisenau tenau (rydych chi am eu hwynebu yn hir ac yn sgîn) a'u gosod o'r neilltu.
- Torrwch a thaflu'r dail gras y tu allan i'r letys. Torrwch y dail sy'n weddill yn ddarnau maint bite, eu rinsiwch yn lân, a'u padio'n sych gyda thywelion papur neu eu troi'n sbiniwr salad. Rhowch nhw o'r neilltu.
- Pysgwch y lemwn yn lân. Cofiwch dorri tua 1/2 llwy de o fraster o'r lemon i mewn i fowlen salad fawr. Torrwch y lemwn yn ei hanner a'i suddio; ychwanegu 1 llwy fwrdd o'r sudd i'r bowlen gyda'r zest.
- Peidiwch â chlygu'r garlleg; ei ychwanegu at y bowlen.
- Gwisgwch yr olew olewydd, halen, pupur a mwstard (i'r sudd lemon, sudd a garlleg) i wneud y dresin.
- Ychwanegwch yr asbaragws a chwythwch i wisgo'r sleisen gyda'r dresin. Ychwanegwch y letys a'i daflu'n ysgafn i gôt yn drylwyr.
- Rhannwch y salad yn gyfartal ymysg 6 platiau salad. Chwistrellwch bob un sy'n gwasanaethu gyda pistachios a perlini, yn ogystal â'r dail cerddi ffres, os ydych chi'n eu defnyddio. Gweinwch ar unwaith.
I Snap Asparagws : Dalwch ddarn o asparagws ar ei dop ac ar ei waelod, blygu'r ysgwydd nes ei fod yn troi-fe fydd yn hudolus ar y pwynt hwnnw lle mae'n mynd o hyfryd a dendro i galed a choediog.
Er mwyn Peel Asparagws : Trimiwch a daflu unrhyw goes sy'n cael ei hachu'n frownog neu wedi'i sychu, yna defnyddiwch bennwr llysiau i guddio pob ysgafn tua'r hanner ffordd, gan adael y gogwydd ar y brig a'i dynnu oddi ar y gwaelod. Mae hyn yn cymryd mwy o amser na'r dull clymu, ond mae'n gadael i chi gael mwy o asbaragws bwytadwy.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 210 |
Cyfanswm Fat | 14 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 24 mg |
Sodiwm | 401 mg |
Carbohydradau | 14 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 10 g |