Y Ryseitiau Cassava Gorau a Yuca Gorau

Mae Cassava , a elwir hefyd yn yuca, yn lysiau gwreiddiau hanfodol, â starts, mewn diet trofannol ledled y byd. Mae'n frodorol i Frasil ac mae wedi bod yn rhan o ddeiet y Caribî cyn i Columbus "ddarganfod" y byd newydd. Mae Cassava (yuca) yn dal i chwarae rhan bwysig yn y Caribî heddiw. Mae'r ryseitiau isod yn adlewyrchu amrywiaeth a gwahanol ffordd o baratoi'r llysiau tiwtrus.

• 01 o 09

  Casabe

  Y ffordd fwyaf cyffredin a baratowyd a oedd yn bwyta yuca oedd mamogiaid Caribïaidd ar ffurf bara caled, heb ei ferwi, a elwir yn basabe . Mae'r rysáit yn cynnwys dau gynhwysyn: casa a halen. Efallai y bydd yn ymddangos yn hawdd, ond mae'n cymryd arfer i feistroli'r dechneg. Ar yr ynysoedd sy'n siarad yn Ffrainc, caiff y bara ei alw'n poen de kassav ac yn yr ynysoedd Sbaeneg, fe'i gelwir yn pan de casabe.

• 02 o 09

  Cassava (Yuca) Fries

  Dim ond unrhyw beth y gallwch ei wneud gyda datws, gallwch chi ei wneud gyda casas. Dyma enghraifft glasurol - gwnewch nhw mewn brith. Mae'r blas a'r gwead yn debyg iawn. Mae'r rhain yn hawdd eu gwneud ac yn flasus fel dysgl ochr neu fyrbryd. Beth am roi cynnig iddynt?

• 03 o 09

  Bara Yuca gyda Chaws

  Mae'r bara caws sawrus hwn yn defnyddio blawd yuca yn lle blawd gwenith, gan ei wneud yn ddi-glwten. Mae gan y cynnyrch gorffenedig fisgedi fel ansawdd. Yn draddodiadol, mae bara yuca wedi'i bobi i siapiau hanner lleuad, ond rwyf wedi cael llwyddiant a'u pobi mewn siapiau bisgedi crwn hefyd. Sylwer: Gelwir blawd Yuca hefyd â starts starts tapioca.

• 04 o 09

  Yuca gyda Mojo

  Y rysáit hon yw fy mhlas i gwisgo clasur Ciwbaidd - yuca con mojo. Dysgaen hon yw hwn sy'n cyfuno yuca wedi'i goginio (casfa) a saws mojo o sudd sitrws, garlleg a winwns, a sbeisys. Fel arfer, mae Yuca con mojo yn cael ei gyflwyno fel pryd ochr. Sylwer: gallwch ddefnyddio yuca ffres neu wedi'i rewi yn y rysáit hwn.

• 05 o 09

  Cassava Hufenog

  Dyma ffordd syml, flasus iawn i goginio a gweini yuca. Mae garlleg wedi'i rostio a phinsiad o nytmeg yn rhoi blas blasus a sawrus i'r dysgl hon. Dyma fwyd cysur y Caribî ar ei orau. Mae cassava creamed a mashed hefyd yn hyblyg. Er enghraifft, ar gyfer deiet braster isel, gallwch ddefnyddio llaeth sgim, am ddeiet di-lactos y gallwch chi ddefnyddio llaeth soi. Hefyd, nid oes angen yuca ffres; gallwch chi ddefnyddio rhewi.

• 06 o 09

  Mofongo de Yuca

  Fel arfer, mae mofongo wedi'i wneud â phlanhigion afreolaidd. Ond, mae yna ffordd unigryw arall o'i wneud - rhowch wreiddyn yuca (cassava) ar gyfer y planhigion. Mae'r canlyniadau'n eithriadol. Mae Mofongo de yuca yn ddysgl flasus o yuca cochyn wedi'i hacio gyda garlleg, halen a bacwn.

• 07 o 09

  Bammïau Jamaicaidd

  Mae Bammy (bami) yn amrywiad o fras gwastad basa. Dechreuodd y fersiwn hon gyda geni Jamaicaidd. Mae bammies yn debyg iawn i casabe, ond maent yn fwy trwchus ac fel arfer maent wedi'u crwydro mewn llaeth cnau coco cyn ffrio, stemio neu pobi. Dyma sut i wneud bammies Jamaica .

• 08 o 09

  Sgipiau Cassava (Yuca)

  Amnewidiad gwych arall ar gyfer y tatws. Yn debyg i sglodion tatws, mae'r sglodion casa hyn yn ardderchog ar gyfer byrbrydau ar ôl ysgol neu ar noson gêm. Chwistrellwch â halen neu ei weini â salsa neu dip.

• 09 o 09

  Cassareep

  Cassareep yw'r cynhwysyn "cyfrinachol" wrth wneud pepperpot. Yn y bôn, sudd cassava wedi'i ferwi nes ei fod yn lleihau ac yn caramelizes. Mae'r canlyniad yn hylif brown trwchus. Mae Cassareep yn ddefnydd cynhenid ​​arall ar gyfer cassava (yuca).