Rwy'n addo'r rysáit hwn ar gyfer Log Te Sweden, sef y coffi mwyaf perffaith erioed. Mae'r cacen goffi gyfoethog hon sydd wedi'i lenwi â siwgr brown a chnau yn draddodiadol ym mhob un o'm teuluoedd.
Mae'r rysáit hon ychydig yn anodd ei wneud, ond nid yw'n amhosib i unrhyw un sydd wedi defnyddio burum cyn hynny. Y tip pwysicaf yw sicrhau nad ydych chi'n trin y toes yn ormod. Gan fod y toes hon yn cael ei wneud mewn ffordd anarferol - yn y bôn mae'n ddull crwst crwst gyda burum - mae'n fwy bregus na'r toes burum nodweddiadol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 becyn yn sych yn sych
- 1/2 llaeth cynnes cwpan
- 4-1 / 2 blawd cwpan
- 1/4 siwgr cwpan
- 1 llwy de o halen
- 1 cwpan menyn
- 1/2 cwpan hufen trwm
- 2 wy
- 1/2 cwpan gwenith sych
- 1/3 cwpan menyn, wedi'i feddalu
- 2/3 siwgr brown cwpan
- 2/3 cwpan pecans wedi'u torri
- 1/3 cwpan menyn
- 2 cwpan siwgr powdwr
- 1 llwy de fanilla
- 2 i 4 llwy fwrdd hufen trwm
Sut i'w Gwneud
Diddymwch y burum yn y llaeth cynnes a gadewch i eistedd am 5 munud nes bubbly.
Yn y cyfamser, rhowch y blawd, 1/4 cwpan siwgr a halen i mewn i bowlen gymysgu mawr a thorri mewn 1 cwpan menyn nes bod y gronynnau'n iawn. Ychwanegwch 1/2 cwpan, hufen, wyau, wedi'u meddalu a'u chwistrellu a'u cymysgu'n dda. Gorchuddiwch a chillwch y toes hwn am o leiaf 2 awr.
Ar gyfer llenwi, hufen 1/3 cwpan menyn a siwgr brown hyd yn llyfn. Ewch yn y pecans a neilltuwch.
Pan fyddwch chi'n barod i ymgynnull y cacennau coffi, rhannwch y toes yn 6 rhan. Rhowch bob rhan ar wyneb ffwrnig i betryal 12 "x 6" a lledaenu pob petryal gyda 1/6 o'r lleniad pecan.
Rholiwch bob petryal, gan gychwyn gyda'r ochr 12 ", gan bywio toes i selio. Rhowch bob rhol mewn siâp cilgant ar liwiau cwpan wedi'i ffinio â ffoil neu leinin cwpan, ochr haen i lawr.
Gwnewch doriadau ar hyd ymyl allanol y cilgant, 1 "ar wahân, i fewn 2/2" o'r ochr arall. Twistwch a throi'r darnau torri ar eu hochr. Ailadroddwch y toes sy'n weddill i wneud chwech o gacennau coffi. Rwy'n rhoi tri cacennau coffi gyda'i gilydd ar 1 dalen cwci.
Gadewch i'r cacennau coffi godi mewn lle cynnes tan oleuni, tua 45 munud. Gallwch hefyd, yn y fan hon, oergell y cacennau coffi, wedi'u gorchuddio, dros nos. Yna pobi fel y cyfarwyddir yn y bore, gan ychwanegu 5 i 10 munud i amser pobi.
Pan fydd y cacennau coffi wedi codi, pobi mewn ffwrn 350 ° F cynhesu am 20 i 25 munud nes ei fod yn frown euraid . Tynnwch bob cacen coffi o'r taflenni cwci yn ofalus i raciau gwifren gan ddefnyddio 2 spatwl. Frost yn gynnes.
Am y rhew, toddi'r menyn. Rhannwch y siwgr powdr, y fanila, a'r hufen ddigon ar gyfer cysondeb lledaenu dymunol. Frostwch y cacennau coffi.
Yn gwneud 6 coffeecakes, sy'n gwasanaethu'n dechnegol 36, ond mewn gwirionedd yn gwasanaethu 4 os ydych chi'n gadael i bobl fwyta'r cyfan maen nhw eisiau!
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 443 |
Cyfanswm Fat | 32 g |
Braster Dirlawn | 17 g |
Braster annirlawn | 10 g |
Cholesterol | 102 mg |
Sodiwm | 126 mg |
Carbohydradau | 38 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 3 g |