Beth fyddwch chi ei angen
- 2 lbs. (1 kg) o lein porc gyda fflp ochr (de-boned)
- 4-5 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 winwnsyn melyn wedi'i dorri'n fân
- 2 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
- 1 1/2 cwpan o friwsion bara
- Ffigiau sych 4-5, wedi'u torri mewn darnau bach
- 1/4 o almonau cwpan, wedi'u torri'n fân
- 1 llwy fwrdd sudd lemon ffres
- 1 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri
- 1 melyn wy
- halen,
- paprika Sbaen melys a phupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
Torri winwns, garlleg, ffigys, almonau a phersli. Cynhesu nion i raddau 400F.
Mewn padell ffrio agored agored, gwreswch 3 llwy fwrdd o olew olewydd. Pan fo'r sosban yn boeth, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân a'i goginio nes yn dryloyw. Ychwanegwch garlleg a choginiwch ar wres canolig i beidio â llosgi'r garlleg.
Tynnwch y badell oddi wrth y stôf a'i droi ym mhob cynhwysyn ac eithrio porc. Cymysgwch yn drylwyr. Gwnewch yn siŵr eich bod yn dymuno halen, pupur a phaprika. Os yw cymysgedd stwffio yn rhy sych, taenellwch ddŵr dros gymysgedd stwffio.
Tynnwch loin rhag pecynnu cigydd. Rinsiwch ac ewch yn sych gyda thywel papur. Trimiwch unrhyw fraster gormodol o'r loin. Rhowch lwyn ar wyneb y gwaith, fflapwch i fyny a lledaenu ar agor. Lledaenwch hanner y cymysgedd stwffio ar loin. Rholiwch a chlymwch mewn sawl man gan ddefnyddio llinyn cegin glân.
Gwaelod llinell y sosban rostio gyda ffoil alwminiwm. Brwsiwch ffoil gyda olew olewydd felly mae loin yn llai tebygol o glynu. Rhowch porc mewn sosban a'i rostio yn y ffwrn am 60 i 75 munud.
Er bod porc yn rhostio, gwnewch 6 peli o'r stwffin sy'n weddill. Tua 15 munud cyn cael gwared â'r rhost o'r ffwrn, rhowch y peli yn ofalus yn ofalus.
Pan gaiff porc ei goginio, tynnwch y ffwrn a'i ganiatáu i "orffwys" am tua 10 munud. Bydd porc yn parhau i goginio wrth iddo oeri. Torrwch eich rhostio i mewn i ddarnau trwchus a throsglwyddo sleisys yn ofalus ar blatiau gyda phêl stwffio a suddiau padell. Gweinwch gyda datws wedi'u ffrio gartref.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 839 |
| Cyfanswm Fat | 44 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 24 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sodiwm | 405 mg |
| Carbohydradau | 62 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 52 g |