Rhennir y rostyn porc sawrus hwn gyda chymysgedd o bowdwr chili a siwgr brown, yna mae'n cael ei rostio i berffeithrwydd. Gweini gyda Saws Madeira Madarch blasus wedi'i wneud gyda'r dripiau pibell neu yn syml yn gwasanaethu gyda cholli cludi neu sosban.
Gweinwch y rhost porc blasus hwn gyda datws wedi'u pobi neu eu masio, ffa gwyrdd neu pys, a salad wedi'i daflu ar gyfer pryd teuluol gwych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown (llawn, ysgafn neu dywyll)
- 1 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1 llwy de
- powdr chili
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de pupur du
- 1/4 llwy de powdwr garlleg
- 1/4 llwy de o bowdwr nionod
- 1/4 cwpan llwy de
- 1/8 llwy de mwyngano
- 1 rhostyn porin porc (heb fod yn anwastad, tua 4 punt)
- Ar gyfer Saws Madeira Madarch:
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 8 ong o madarch (botwm neu borthladd babi, wedi'i sleisio'n denau)
- 4 i 6 winwns werdd (wedi'u sleisio'n denau)
- 1/4 cwpan carthion cwpan (o'r porc wedi'i rostio)
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1/2 gwpan Madeira gwpan
- 2 lwy fwrdd llwy fân gwin coch
- halen i flasu
- pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
Cyfarwyddiadau Rostio
- Cynhesu'r popty i 375 gradd
- Cyfunwch y siwgr brown, blawd, powdr chili, 1/2 llwy de o halen, 1/4 llwy de o bupur, a'r powdr garlleg, powdryn nionyn, cwmin, a oregano; cymysgu'n dda. Rhwbiwch y llain porc dros ben gyda chymysgedd y blawd a'r tymhorol. Rhowch y porc, braster i fyny, mewn padell pobi.
- Rostiwch y porc am tua 1 awr i 1 awr a 15 munud, neu hyd nes y bydd y cofrestri cig o leiaf 145 ° ar thermomedr neu ddarganfod ffwrn yn syth yn rhan drwchus y rhost.
- Tynnwch y rhost o'r ffwrn, gorchuddiwch yn ffoil gyda ffoil, a'i gadael i orffwys am 10 munud cyn ei dorri.
- Rhowch sosban llwyau dros y rhost porc neu weiniwch y rhost â Saws Madeira Madarch (cyfarwyddiadau isod), os dymunir.
- Mae'n gwasanaethu 4 i 6, gyda gweddillion.
Cyfarwyddiadau Saws Madeira Madarch
- Er bod y rhost yn coginio, sautewch y madarch yn y menyn tan dendr; ychwanegwch y winwns werdd a saute am 1 munud yn hirach. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo nes i'r rhost gael ei wneud.
- Pan fydd y rhost wedi'i wneud ac yn gorffwys, ychwanegwch y suddion i'r madarch a'r winwns werdd, ynghyd â'r dŵr, Madeira, a finegr gwin coch. Dewch i fwydo a choginio, gan droi, am 2 funud. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur du ffres, fel bo'r angen.
- Mae'n gwneud tua 2 gwpan o saws.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
- Garost Lôn Porc wedi'i Gredio Garlleg a Herb
- Rhost Lôn Porc Gwydr Mêl
- Lôn Porc wedi'i Wrapio â Bacon Gyda Glaze Siwgr Brown Marmalade
- Hoff Ryseitiau Lol Porc
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 628 |
Cyfanswm Fat | 34 g |
Braster Dirlawn | 14 g |
Braster annirlawn | 14 g |
Cholesterol | 173 mg |
Sodiwm | 412 mg |
Carbohydradau | 19 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 56 g |