Ryseitiau Tagine Haf Moroco

Nid yw'r ryseitiau tagine hyn yn rhy drwm ar gyfer bwyta tywydd cynnes, ac mae llawer ohonynt yn gwneud defnydd da o lysiau haf tymhorol. Paratowch hwy yn gonfensiynol mewn pot, neu ceisiwch ddefnyddio tagin clai neu seramig traddodiadol i brofi blas uwch.

• 01 o 10

  Tagine gyda winwns a tomatos
  Yn syndod o flasus, gellir cyflwyno'r tagin hwn trwy gydol y flwyddyn, ond rydym yn arbennig o fwynhau yn yr haf, pan fyddwn ni'n tueddu i fagu o fagydd trymach fel tatws. Mae cinnamon, saffron a sinsir ymysg y sbeisys aromatig a ddefnyddir i flasu'r pryd.

• 02 o 10

  Cig Oen neu Gig Eidion gyda Ffa Gwyrdd

  Er ei bod hi'n debygol y gallwch brynu ffa gwyrdd yn ystod y flwyddyn, yn dechnegol maent yn llysiau haf. Maen nhw'n eithaf blasus wrth eu steisio â sbeisys a chig Moroco yn y rysáit tagine hawdd hwn. Bydd sudd lemwn neu lemon wedi'i gadw yn ychwanegu blas tangy.

• 03 o 10

  Tagine o bresych
  Mae'r paratoad ar gyfer y rysáit tagine hawdd hwn yr un fath ag ar gyfer y blodfresych un uchod. Tangy, zesty a golau, mae'n berffaith i'w gynnig fel y prif gwrs ar ddiwrnod poeth yr haf.

• 04 o 10

  Cig Oen neu Eidion gyda Eggplant
  Wrth goginio'r tagin haf hwn, gallwch ddewis cyflwyno'r dysgl gyda darnau o eggplant yn gyfan gwbl, neu mashio'r eggplant wedi'i goginio i'r saws.

• 05 o 10

  Cregyn gleision yn Sau Tomato

  Mae'r sylfaen saws tomato cyfoethog wedi'i baratoi bron yr un fath ag yn y Calamari Tagine (uchod); Fodd bynnag, dim ond coginio byr sydd ei angen ar y cregyn gleision, yn enwedig os ydych chi'n defnyddio cig cregyn gleision silff. Gweinwch y tagin y ffordd draddodiadol gyda bara, neu llwy'r saws a chregyn gleision dros reis neu pasta.

• 06 o 10

  Cig Eidion neu Gig Oen gyda Moron
  Mae moron yn ysgafn a blasus yn y rysáit hwn, sy'n galw am ddwyn y llysieuyn gyda sinsir, tyrmerig a ychydig o sinamon. Harrisa yw'r condiment perffaith i'r rhai sy'n hoffi cyffwrdd tanllyd.

• 07 o 10

  Cyw iâr a Fennel Tagine

  Un o'm hoff tagiau, mae hyn yn cael blas anis ysgafn o fylbiau ffenigl ac hanfod tangi, lemwn o lemon wedi'i gadw. Mae saffron, sinsir a Ras el Hanout ymysg y sbeisys aromatig a ddefnyddir.

• 08 o 10

  Tagine Cyw iâr gyda Hadau Nigella

  Mae hoff berson arall, Tagine o Cyw iâr gyda Nigella Hadau yn cael blas mwynau ysgafn o'r hadau du .

• 09 o 10

  Tagine Cyw iâr gyda winwns, tomatos ac olewydd
  Gallwch fwynhau'r tagine hon bob blwyddyn, ond dwi'n ei chael hi'n arbennig o braf pan gaiff ei fwyta yn yr awyr agored. Coginio'r tu mewn i wasanaethu yn eich iard gefn, neu goginio arno i gymryd a choginio ar bicnic.

• 10 o 10

  Pysgod Moroccan Tagine Mqualli

  Gall tatws droi tagine i mewn i fwyd trwm, ond nid felly yn y rysáit tagine pysgod hwn, lle maent yn haenog ynghyd â tomatos, nionod a phupur wedi'u rhostio . Daw blas cyfoethog, zesty o chermoula , marinâd Moroccan clasurol.