Oes angen rysáit am ddim llygadwr am ddim i roi cynnig arni? Dyma un.
Mae hwn yn rysáit salad tatws melys a llysieuog a llysieuol iawn gyda dylanwadau Moroco. Mae Freekeh yn cyfuno â thatws melys wedi'u rhostio, digon o bowdwr cyri, melyseron wedi'u sychu a bricyll ac almonau wedi'u sleisio ar gyfer cyfuniad llenwi o flasau a gweadau. Byd Gwaith, nid yw'n hyfryd?
Rysáit a llun trwy garedigrwydd bwydydd Freekeh
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ons freekeh (pecyn 1, neu 1 cwpan, heb ei goginio)
- 2 1/2 cwpan dŵr (neu broth llysiau)
- 1 tatws melys (neu yam, wedi'i friwtio, ei chwyddo a'i rostio)
- 1 i 2 lwy de o olew olewydd (ar gyfer sychu ar datws melys)
- 1 pupur cil mawr (coch, wedi'i chlygu)
- 1/2 nionyn (porffor, wedi'i ffynnu)
- 4 clof garlleg (wedi'i dicio)
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd (neu olew hadau grawnwin)
- 3 i 5 llwy fwrdd powdwr cyri (ysgafn)
- 1/2 cwpanen siwgr sych (neu resins)
- 1 bricyll cwpan (wedi'i dorri)
- 1 cwpan pys (wedi'i rewi a'i ddrwg)
- 1 cwpan almonau (hadau wedi'u sleisio neu pepita)
- Halen a phupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch 2 1/2 o gwpanau o broth dŵr neu lysiau a rhowch y sêr i mewn i sosban a'i ddwyn i ferwi am 1 funud. Gostwng gwres i isel, yna gorchuddiwch a mowliwch am tua 25 munud nes bod y freekeh yn dendr. Unwaith y bydd y freekeh wedi'i goginio, rhowch mewn dysgl ar wahân i oeri yn yr oergell.
- Yn y cyfamser, cynhesu'r popty i 375 gradd.
- Pryswch y tatws melys a'i thorri i mewn i giwbiau 1 modfedd (gallwch ddewis tynnu'r gwifrau neu beidio - mae'n ddewis personol y naill ffordd neu'r llall). Rhowch y tatws melys ciwbiedig ar daflen pobi gyda ffoil a thywwch ychydig o olew olewydd arnynt. Pobwch yn y ffwrn am oddeutu 25 munud neu hyd nes y bydd yn dendr. Tynnwch datws melys o'r ffwrn a'u neilltuo. Gall tatws melys fod yn ficro-fownd hefyd, os ydych yn fyr ar amser, ond ni chewch yr un blas hyfryd o flas sy'n dod â rostio popty mewn olew olewydd.
- Mewn sgilet fawr, gwreswch 2 lwy fwrdd o olew olewydd dros wres canolig ac yn taflu mewn pupur coch, winwns a garlleg. Coginiwch am 3-5 munud yna yna ychwanegwch powdr cyri, halen a phupur. Coginio ymhellach nes bod y winwns yn dryloyw. Gosodwch i ffwrdd i oeri.
- Cyfunwch freekeh mewn powlen gyda chymysgedd llysiau, ychwanegu ffrwythau wedi'u sychu, cnau, pys a thatws melys. Tymor i flasu a gweini.
Amrywiad: Fel llysiau? Rhowch gynnig ar ychwanegu brocoli wedi'i stemio ychydig, wedi'i stemio, blodfresych wedi'i saethu, cywion neu fysbys i'r rysáit hwn i'w llenwi ychydig. Yn syml rinsiwch a draeniwch, yna dewch i mewn i mewn!
Gweld hefyd:
- Cyri llysieuol o bob cwr o'r byd
- Beth yw grawn cyflawn? Rhestr o grawn cyflawn
- Mwy o ryseitiau grawn cyflawn
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 764 |
| Cyfanswm Fat | 37 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 24 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 669 mg |
| Carbohydradau | 94 g |
| Fiber Dietegol | 25 g |
| Protein | 29 g |