Mae capers a lemwn yn gwneud saws tangi a blasus sy'n cyd-fynd â stêc tiwna wedi'u berwi'n berffaith. Teimlwch yn rhad ac am ddim i goginio'r tiwna ar y gril neu mewn padell grill stovetop.
Dewiswch tiwna ffres o ansawdd da ar gyfer y broiler neu'r gril. Dylai edrych ychydig yn llaith a bod yn binc i goch coch. Osgoi tiwna sy'n ddiflas neu'n frown. Os ymddengys bod y tiwna amrwd yn llacio ar wahân mewn mannau, gallai fod ychydig yn hen.
Mae'r tiwna hwn yn gwneud pryd blasus gydag asparagws wedi'i rostio neu briwiau brwseli a thatws wedi'u pobi . Neu ei weini ar salad taflu syml.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llwy fwrdd menyn
- 1 ewin bach o garlleg (wedi'i glustio'n fân)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 llwy de esgidiau lemwn
- 2 capers llwy de (draenio a rinsio, wedi'u torri)
- 1 llwy de persys (ffres, wedi'i dorri)
- 4 stêc tiwna
- halen i flasu (kosher
- pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Broiler Gwres. Olewwch rac badell boteli a'i roi yn y ffwrn.
- Mewn sgilt bach dros wres isel, toddi'r menyn; ychwanegwch garlleg, sudd lemwn, sudd lemwn, a chapel. Mwynhewch am 30 eiliad. Cychwynnwch mewn persli. Tynnwch o'r gwres.
- Rhwbiwch olew olewydd dros y stêc tiwna; chwistrellu â halen a phupur. Trefnwch tiwna ar y badell poeth a baratowyd. Gwisgwch tua 6 modfedd o wres am 8 i 10 munud, gan droi'n ofalus tua hanner ffordd drwy'r amser coginio. Dylai'r steninau tiwna fod yn binc yn y canol, gan ddibynnu ar sut yr hoffech chi wneud eich tiwna ffres. Peidiwch â gorchuddio.
- Rhowch y saws caws lemwn wedi'i gynhesu dros y stêc tiwna cyn ei weini.
Yn gwasanaethu 4.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 292 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sodiwm | 447 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 27 g |