Yn sicr, gallwch brynu peth bara ffrengig gwenith cyflawn yn y siop, ond ni chewch yr un blas blasus fel bara cartref traddodiadol. Mae hon yn rysáit hawdd i'w defnyddio, yn wych i ddechreuwyr, ac nid oes angen unrhyw sosban ffansi, dim ond taflen pobi.
Beth fyddwch chi ei angen
- Dŵr cwpan 3/4 (tymheredd ystafell)
- 1 cwymp o burum (yn sych)
- 2 llwy de siwgr (brown)
- 1/2 cwn o halen
- 1-1 / 3 blawd cwpan (gwenith cyflawn)
- 3/4 blawd cwpan (blawd bara)
- 2 llwy fwrdd o cornmeal (ar gyfer taflen pobi)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen canolig, cymysgwch ddwr a burum. Ychwanegu siwgr brown, halen a blawd gwenith gyfan. Cymysgwch yn dda. Ychwanegwch y blawd bara sy'n weddill yn araf, digon o flawd i wneud toes sy'n dilyn y llwy o gwmpas y bowlen. Trowch y toes i mewn i wyneb ysgafn a chliniwch am 4 munud, gan ychwanegu mwy o flawd yn ôl yr angen nes bod y toes yn feddal ac yn llyfn i'r cyffwrdd. Rhowch toes mewn powlen haenig canolig. Trowch y toes drosoch mewn powlen fel bod y brig hefyd wedi'i ysgafnu'n ysgafn. Gorchuddiwch â brethyn glân a gadewch i chi godi mewn lle cynnes, di-drafft am 1 awr neu hyd nes ei dyblu mewn maint.
- Graswch a chwistrellwch grawn corn dros daflen pobi. Punchwch y toes . Trowchwch y toes i fwrdd ysgafn a chliniwch am 4 munud neu nes bod y swigod allan o'r bara. Rhowch y toes i mewn i betryal hir, tua 15 modfedd o hyd. Rhoeswch toes ar hyd yr ochr hir. Peidiwch â choginio a chlymu o dan bennau. Gosodwch daf ar daflen pobi wedi'i baratoi. Gorchuddiwch a gadewch i chi fyw mewn lle cynnes, di-ddrafft am 45 munud neu hyd nes dyblu'r maint.
- Defnyddiwch gyllell sydyn i dorri 4 neu 5 slab ar draws y brig. Bakewch fara ar 375 gradd F am 25 munud neu hyd yn frown euraid. Tynnwch fara o'r daflen a gadewch i chi oeri ar rac.
Awgrymiadau Baku Bara:
- Mae gan flawd y llawr fwy o glwten na blawd pob bwrpas. Mae hyn yn golygu y bydd bara a wneir gyda blawd bara yn codi'n uwch na bara wedi'i wneud gyda blawd pob bwrpas. Gallwch chi wneud eich blawd bara eich hun trwy ychwanegu 1 lwy de 2 / lwy de glwten i bob cwpan o flawd pwrpasol rydych chi'n ei ddefnyddio yn eich rysáit bara.
- Cadwch y chwist wedi'i storio mewn cynhwysydd dwfn ac yn yr oergell. Mae gwres, lleithder ac aer yn lladd y burum ac yn atal toes bara rhag codi.
- Storiwch blawd yn iawn i'w gadw rhag difetha.
- Bydd rholio chwistrellu gyda dŵr wrth eu coginio yn cynhyrchu crwst crispy.
- Rhowch y rholiau gyda gwyn wy cyn pobi i gynhyrchu criw sgleiniog.
- Rhowch y rholiau â llaeth cyn eu pobi i gynhyrchu crib tywyll, sgleiniog.
- Rhowch y rholiau gyda menyn yn syth ar ôl pobi i gynhyrchu crwst meddal.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 91 |
Cyfanswm Fat | 3 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 400 mg |
Carbohydradau | 15 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 2 g |