Mae Mangosteen yn ffrwythau Thai prydferth sydd bellach ar gael yn yr Unol Daleithiau a Chanada. Oherwydd ei fod yn cynnwys cymaint o gwrthocsidyddion, mae mangosteen hefyd yn cynnig nifer o fanteision iechyd.
Os na allwch ddod o hyd iddo, mae lychees yn gwneud amnewidiad perffaith ac maent ar gael yn tun yn ogystal â ffres.
Mae Clafouti yn bwdin hen arddull yn wreiddiol o Ffrainc, math o gwstard tebyg i gymylau a wneir gyda ffrwythau ffres.
Sylwer: daw'r rysáit hon atom trwy garedigrwydd David Tinker o Vancouver, BC, Canada. Diolch i David, am y rysáit wych hon - rwyf wrth fy modd!
Beth fyddwch chi ei angen
- 5
- ffrwythau mangosteen ffres , NEU rhowch 1 chwpan o ffrwythau lychee ffres neu tun
- 1/2 cwpan + 1 llwy fwrdd. siwgr
- 1 llwy fwrdd. corn corn
- 1/3 cwpan blawd reis (NEU blawd pob diben rheolaidd)
- 4 wyau mawr
- pinsiad o halen
- 1 cwpan llaeth cnau coco
- 1 llwy fwrdd. croen lemon wedi'i gratio
- 1 llwy fwrdd. detholiad fanila
- 1 llwy fwrdd. detholiad cnau coco
- Dewisol: 1 llwy fwrdd. siwgr eicon i addurno
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 gradd F. Defnyddio olew neu fenyn ychydig, saethwch ddysgl gaserol 1 1/2 cwart neu haen 6-6 o faint unigol (6 bach neu 4 o frithynnau mwy o faint).
- Gan ddefnyddio cyllell sydyn, torrwch yr haen ar ben y mangosîn. Os yw eich ffrwythau'n aeddfed iawn, byddwch yn gallu cuddio'r croen porffor trwchus yn hawdd gan ddefnyddio'ch bawd. Os yw'r croen yn gadarn, gwnewch doriad arall gyda'ch cyllell i lawr un ochr i'r ffrwythau, a'i agor.
- Y tu mewn i'r croen trwchus fe welwch ddarnau bach o ffrwythau gwyn. Dileu'r rhannau hyn (ond gadael unrhyw gerrig y tu mewn).
- Trowch ffrwythau gyda 1 llwy fwrdd. corn corn a 1 llwy fwrdd. siwgr i gôt. Trefnwch y rhannau hyn ar waelod y dysgl caserol, neu eu rhannu'n gyfartal ymhlith y ramekins. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen fawr, gwisgwch wyau gyda'r halen a'r siwgr i'w cymysgu. Yna gwisgwch y blawd, gan droi nes yn llyfn.
- Ychwanegwch y llaeth cnau coco, croen lemon, ynghyd â darn fanila a chnau cnau. Chwiswch i gymysgu.
- Arllwyswch y gymysgedd hwn yn y dysgl caserol (dros y segmentau mangosteen). Os ydych chi'n defnyddio ramekins, rhowch y gymysgedd i mewn i'r ramekins, a'i rannu'n gyfartal ymysg y prydau. Sylwch y gall y ffrwythau arnofio yn y cymysgedd wyau, ac mae hyn yn ddymunol.
- Rhowch ddysgl y caserl yn y ffwrn. Os ydych chi'n defnyddio ramekins, rhowch y cribenau llawn mewn dysgl pobi lasagna. Arllwyswch ddwr i'r dysgl - digon i gyrraedd 1/4 i 1/3 y ffordd i fyny'r ochr i'r ramekins.
- Bacenwch 55 munud i 1 awr, neu hyd nes y bydd y pwdin wedi'i osod yn y canol ac wedi ei frownio'n ysgafn ar ei ben.
- Cynhesu'n gynnes gyda siwgr eicon bach wedi'i gludo drosodd, neu gyda'ch dewis o hufen iâ neu hufen chwipio. Os byddwch wedi gadael unrhyw gerrig yn y segmentau mangosteen, sicrhewch eich bod yn rhybuddio eich gwesteion o hyn (a llongyfarchwch chi am gyflwyno eraill i'r ffrwythau hynod anhygoel o Thai!).
Am ragor o wybodaeth am Mangosteen, gan gynnwys sut i brynu a thorri ffrwythau mangosteen, gweler: Sut i baratoi Mangosteen Ffres.